साखरेचा तुमच्या आरोग्यावर परिणाम होतो, ऊर्जेच्या पातळीपासून ते रोगाच्या जोखमीपर्यंत. हेल्थकेअर एनटी सिककेअर येथे, आम्ही आरोग्य चिन्हकांचा मागोवा घेण्यासाठी प्रयोगशाळेतील चाचण्या देतो, आहारातील सल्ला नाही. WHO च्या शिफारशींवर आधारित, खाली साखरेबद्दल जाणून घ्या.
साखरेचे प्रकार
साखरेचे अनेक प्रकार आहेत, ज्यांचे दोन मुख्य गटांमध्ये वर्गीकरण करता येते: नैसर्गिक साखर आणि जोडलेली साखर.
-
नैसर्गिक साखर : फळांमध्ये (फ्रुक्टोज) आणि दुग्धजन्य पदार्थांमध्ये (लॅक्टोज) आढळते. हे पोषक तत्वे प्रदान करतात परंतु ते मर्यादित प्रमाणात सेवन केले पाहिजेत.
-
जोडलेली साखर : सोडा, कँडीज आणि प्रक्रिया केलेल्या पदार्थांमध्ये (उदा. कॉर्न सिरप) आढळते. यामुळे मधुमेह आणि हृदयरोगाचा धोका वाढू शकतो.
नैसर्गिक साखरेची यादी
-
फ्रुक्टोज : फळे, मध आणि काही भाज्यांमध्ये आढळते.
- ग्लुकोज : शरीरासाठी उर्जेचा प्राथमिक स्रोत, फळे, भाज्या आणि मधात आढळतो.
- दुग्धशर्करा : दूध आणि दुग्धजन्य पदार्थांमध्ये आढळते.
जोडलेल्या साखरेची यादी
-
टेबल शुगर (सुक्रोज) : ऊस किंवा बीटपासून बनवलेले
- उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप : कॉर्न स्टार्चपासून बनवलेले
- मध : एक नैसर्गिक गोडवा जो स्वयंपाक आणि बेकिंगमध्ये वापरला जातो.
- गुळ : ऊस किंवा साखर बीट प्रक्रियेचे उपउत्पादन
- मेपल सिरप : मेपलच्या झाडांच्या रसापासून बनवलेला एक नैसर्गिक गोडवा.
WHO नुसार, दररोजच्या कॅलरीजच्या १०% पेक्षा कमी, आदर्शपणे ५%, साखरेचे सेवन मर्यादित करा.
साखर कमी करण्यासाठी टिप्स
- साखरयुक्त पेयांपेक्षा पाणी किंवा गोड नसलेला चहा निवडा.
- डेक्सट्रोज किंवा फ्रुक्टोज सारख्या लपलेल्या साखरेपासून बचाव करण्यासाठी लेबल्स वाचा.
- नैसर्गिक गोडवा मिळवण्यासाठी जेवणात फळे घाला. संतुलित आहारासाठी आहाराचे प्रकार शोधा.
आमच्या रक्त चाचण्यांद्वारे साखरेशी संबंधित आरोग्याचे निरीक्षण करा. पचन आरोग्यासाठी फायबरबद्दल जाणून घ्या.
जास्त प्रमाणात साखरेचे सेवन केल्याने लठ्ठपणा, टाइप २ मधुमेह आणि दात किडणे यासारख्या आरोग्य समस्या उद्भवू शकतात. अमेरिकन हार्ट असोसिएशनने शिफारस केली आहे की पुरुषांनी दररोज ९ चमचे (३६ ग्रॅम) पेक्षा जास्त साखरेचे सेवन मर्यादित करू नये आणि महिलांनी दररोज ६ चमचे (२४ ग्रॅम) पेक्षा जास्त साखरेचे सेवन मर्यादित करू नये.
अन्नातील साखरेचे प्रकार
अन्नामध्ये अनेक प्रकारची साखर आढळू शकते:
- टेबल शुगर : ज्याला सुक्रोज असेही म्हणतात, ही अन्नात वापरली जाणारी सर्वात सामान्य प्रकारची साखर आहे आणि ती ऊस किंवा बीटपासून बनवली जाते.
- हाय-फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप (HFCS) : हे कॉर्नस्टार्चपासून बनवलेले एक गोड पदार्थ आहे जे रासायनिक प्रक्रिया करून ग्लुकोजचे फ्रुक्टोजमध्ये रूपांतर केले जाते. हे सामान्यतः प्रक्रिया केलेले अन्न आणि शीतपेयांमध्ये वापरले जाते.
- मध : हे मधमाश्या फुलांच्या रसापासून बनवतात आणि एक नैसर्गिक गोड पदार्थ आहे. हे सामान्यतः बेकिंगमध्ये आणि अन्नपदार्थांमध्ये टॉपिंग म्हणून वापरले जाते.
- मेपल सिरप : हे मेपलच्या झाडांच्या रसापासून बनवलेले एक नैसर्गिक गोड पदार्थ आहे. हे सामान्यतः पॅनकेक्स आणि वॅफल्ससाठी टॉपिंग म्हणून वापरले जाते.
- मोलॅसेस : हे साखर उत्पादनाचे उप-उत्पादन आहे आणि बहुतेकदा बेक्ड पदार्थ आणि मॅरीनेडमध्ये गोड पदार्थ म्हणून वापरले जाते.
- अॅगेव्ह अमृत : हे अॅगेव्ह वनस्पतीपासून बनवलेले एक गोड पदार्थ आहे आणि सामान्यतः टेबल शुगरला नैसर्गिक पर्याय म्हणून वापरले जाते.
जास्त साखरेचे सेवन केल्याने लठ्ठपणा, टाइप २ मधुमेह आणि हृदयरोग यासारख्या आरोग्य समस्या उद्भवू शकतात, म्हणून आहारात साखरेचे सेवन मर्यादित करणे महत्वाचे आहे. अमेरिकन हार्ट असोसिएशनने शिफारस केली आहे की पुरुषांनी दररोज साखरेचे सेवन ३६ ग्रॅमपर्यंत मर्यादित करावे आणि महिलांनी २५ ग्रॅमपर्यंत मर्यादित ठेवावे.
दुधात साखर असते का?
हो, दुधात लैक्टोज नावाची नैसर्गिक साखर असते. लैक्टोज हे ग्लुकोज आणि गॅलेक्टोजपासून बनलेले एक डिसॅकराइड आहे. दुधातील लैक्टोजचे प्रमाण दुधाच्या प्रकारानुसार बदलू शकते, परंतु उदाहरणार्थ, संपूर्ण गाईच्या दुधात साधारणपणे प्रति १०० मिलीलीटर सुमारे ४.७ ग्रॅम लैक्टोज असते. काही व्यक्ती लैक्टोज असहिष्णु असू शकतात, म्हणजेच त्यांना लैक्टोज पचवण्यास त्रास होतो, ज्यामुळे पचनक्रियेत त्रास होऊ शकतो.
गायीचे दूध विरुद्ध म्हशीचे दूध
गायीचे दूध आणि म्हशीचे दूध हे लोक वापरतात असे दोन लोकप्रिय प्रकारचे दूध आहे. या दोघांमधील काही फरक येथे आहेत:
- चरबीचे प्रमाण : म्हशीच्या दुधात गाईच्या दुधापेक्षा जास्त चरबी असते. म्हशीच्या दुधात सुमारे ६-७% चरबी असते तर गाईच्या दुधात सुमारे ३-४% चरबी असते.
- प्रथिनांचे प्रमाण : म्हशीच्या दुधात गाईच्या दुधापेक्षा जास्त प्रथिने असतात. म्हशीच्या दुधात सुमारे ४.५-५% प्रथिनांचे प्रमाण असते तर गाईच्या दुधात सुमारे ३.२-३.५% प्रथिनांचे प्रमाण असते.
- कॅल्शियमचे प्रमाण : गायीच्या दुधात म्हशीच्या दुधापेक्षा जास्त कॅल्शियम असते. गायीच्या दुधात प्रति १०० मिली सुमारे १२० मिलीग्राम कॅल्शियम असते तर म्हशीच्या दुधात प्रति १०० मिली सुमारे १०० मिलीग्राम कॅल्शियम असते.
- पचनक्षमता : गायीचे दूध म्हशीच्या दुधापेक्षा पचायला सोपे असते कारण त्यात चरबीचे प्रमाण कमी असते.
- चव : म्हशीच्या दुधाची चव गाईच्या दुधापेक्षा जास्त समृद्ध आणि मलाईदार असते.
जेव्हा गाईचे दूध आणि म्हशीचे दूध निवडण्याचा प्रश्न येतो तेव्हा ते शेवटी वैयक्तिक पसंती आणि पौष्टिक गरजांवर अवलंबून असते. तथापि, हे लक्षात ठेवणे महत्त्वाचे आहे की दोन्ही प्रकारचे दूध निरोगी आणि संतुलित आहाराचा भाग असू शकते.
हळदीच्या दुधाचे आरोग्यासाठी फायदे
हळदीचे दूध हे एक पारंपारिक भारतीय पेय आहे जे दुधात हळद पावडर किंवा ताजी हळदीची मुळा मिसळून बनवले जाते. हे सोनेरी रंगाचे पेय त्याच्या असंख्य आरोग्यदायी फायद्यांसाठी ओळखले जाते. हळदीच्या दुधाचे काही फायदे येथे आहेत:
- रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवते : हळदीमध्ये कर्क्यूमिन असते, ज्यामध्ये दाहक-विरोधी आणि अँटीऑक्सिडंट गुणधर्म असतात जे रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवू शकतात आणि रोगांपासून संरक्षण करू शकतात.
- पचनास मदत करते : हळदीचे दूध कर्क्युमिनच्या उपस्थितीमुळे पचन सुधारते आणि आतड्यांमधील जळजळ कमी करते.
- चांगली झोप येण्यास मदत करते : हळदीचे दूध तुम्हाला रात्रीची चांगली झोप घेण्यास मदत करू शकते कारण त्यात ट्रिप्टोफॅन नावाचे अमिनो आम्ल असते जे झोप आणते.
- सांधेदुखी कमी करते : हळदीमध्ये दाहक-विरोधी गुणधर्म असतात जे सांधेदुखी आणि कडकपणा कमी करू शकतात.
- जळजळ कमी करते : हळदीचे दूध शरीरातील जळजळ कमी करू शकते, ज्यामुळे हृदयरोग, कर्करोग आणि मधुमेह यांसारख्या जुनाट आजारांना प्रतिबंधित करण्यास मदत होते.
- त्वचेचे आरोग्य सुधारते : हळदीचे दूध मुरुमे, रंगद्रव्ये आणि वृद्धत्वाची चिन्हे कमी करून त्वचेचे आरोग्य सुधारू शकते.
- कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करते : हळदीचे दूध कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करू शकते आणि हृदयरोगाचा धोका कमी करू शकते.
- सर्दी आणि फ्लूशी लढते : हळदीचे दूध त्याच्या दाहक-विरोधी आणि रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवणाऱ्या गुणधर्मांमुळे सर्दी आणि फ्लूच्या लक्षणांशी लढण्यास मदत करू शकते.
एकंदरीत, हळदीचे दूध हे एक आरोग्यदायी आणि स्वादिष्ट पेय आहे जे असंख्य आरोग्य फायदे देऊ शकते.
जोडलेली साखर म्हणजे काय?
सोडा किंवा स्नॅक्स सारख्या पदार्थांमध्ये साखर मिसळल्याने पोषक तत्वांशिवाय कॅलरीजचे प्रमाण वाढते.
साखरेचा आरोग्यावर कसा परिणाम होतो?
जास्त साखरेमुळे लठ्ठपणा, मधुमेह आणि हृदयरोग होऊ शकतो. आमच्या प्रयोगशाळेतील सेवांसह तुमचे आरोग्य तपासा.
निष्कर्ष
दीर्घकालीन आजार रोखण्यासाठी साखरेचे सेवन नियंत्रित करणे ही गुरुकिल्ली आहे. नैसर्गिक साखरेचा वापर करा आणि जास्त साखरेचा वापर मर्यादित करा. तुमच्या आरोग्याबद्दल माहिती राहण्यासाठी आमच्या चाचणी सेवांचा वापर करा. support@healthcarentsickcare.com किंवा +91 9766060629 वर आमच्याशी संपर्क साधा. .
अस्वीकरण
ही सामग्री केवळ माहितीच्या उद्देशाने आहे आणि ती वैद्यकीय सल्ला देत नाही. आहार किंवा वैद्यकीय निर्णयांसाठी नेहमीच पात्र आरोग्य सेवा प्रदात्याचा सल्ला घ्या. आरोग्य सेवा आणि आजारी काळजी प्रयोगशाळेतील चाचण्या प्रदान करते, निदान किंवा उपचार नाही. आमच्या सेवा अटी पहा. © आरोग्य सेवा आणि आजारी काळजी, २०१७-सध्या.
