घुलनशील फाइबर एक प्रकार का आहार फाइबर है जो पानी में घुलकर पाचन तंत्र में एक जेल जैसा पदार्थ बनाता है। यह जेल जैसा पदार्थ पाचन क्रिया को धीमा करता है और शरीर में रक्त शर्करा और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है। घुलनशील फाइबर कई पादप-आधारित खाद्य पदार्थों में पाया जाता है, जिनमें शामिल हैं:
- जई और जई चोकर
- जौ
- फलियां जैसे सेम, मसूर और मटर
- सेब, जामुन, संतरे और नाशपाती जैसे फल
- ब्रोकोली, गाजर और शकरकंद जैसी सब्जियाँ
- चिया बीज और अलसी के बीज
- सैलियम भूसी
घुलनशील फाइबर से भरपूर खाद्य पदार्थों का सेवन पाचन स्वास्थ्य को बेहतर बनाने, हृदय रोग और मधुमेह के जोखिम को कम करने और तृप्ति एवं तृप्ति की भावना को बढ़ावा देने में मदद कर सकता है। महिलाओं के लिए फाइबर का अनुशंसित दैनिक सेवन 25 ग्राम और पुरुषों के लिए 38 ग्राम है, जिसमें कम से कम 10-15 ग्राम घुलनशील फाइबर होना चाहिए।
फाइबर के प्रकार
पाचन स्वास्थ्य और समग्र स्वास्थ्य के लिए फाइबर आवश्यक है। हेल्थकेयर एनटी सिककेयर में, हम आपके स्वास्थ्य की निगरानी के लिए लैब परीक्षण प्रदान करते हैं, लेकिन हम आहार संबंधी सलाह नहीं देते हैं। सीडीसी दिशानिर्देशों से प्राप्त जानकारी के आधार पर, नीचे घुलनशील और अघुलनशील फाइबर के बारे में जानें।
-
घुलनशील रेशा : पानी में घुलकर एक जेल बनाता है जो पाचन क्रिया को धीमा करता है। यह रक्त शर्करा और कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने में मदद करता है। यह ओट्स, बीन्स, सेब और खट्टे फलों में पाया जाता है।
-
अघुलनशील फाइबर : मल को गाढ़ा करता है, मल त्याग में मदद करता है। यह साबुत अनाज, मेवे, बीज और गाजर जैसी सब्ज़ियों में पाया जाता है।
प्रतिदिन 25 ग्राम (महिलाओं के लिए) या 38 ग्राम (पुरुषों के लिए) फाइबर का सेवन करें, जिसमें 10-15 ग्राम घुलनशील फाइबर शामिल हो। फाइबर युक्त भोजन के लिए आहार प्रकारों के बारे में पढ़ें।
घुलनशील बनाम अघुलनशील फाइबर
- घुलनशील और अघुलनशील फाइबर दो प्रकार के आहार फाइबर हैं जो पाचन स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण हैं।
- घुलनशील फाइबर पानी में घुलकर पाचन तंत्र में एक जेल जैसा पदार्थ बनाता है। यह ओट्स, बीन्स, सेब और खट्टे फलों जैसे खाद्य पदार्थों में पाया जाता है। घुलनशील फाइबर कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने, रक्त शर्करा को नियंत्रित करने और खाने के बाद पेट भरा होने का एहसास दिलाने में मदद कर सकता है।
- अघुलनशील फाइबर पानी में नहीं घुलता और पाचन तंत्र से लगभग पूरी तरह से गुजरता है। यह साबुत अनाज, सब्जियों और मेवों जैसे खाद्य पदार्थों में पाया जाता है। अघुलनशील फाइबर नियमित मल त्याग को बढ़ावा देने और मल को गाढ़ा करके कब्ज को रोकने में मदद करता है।
दोनों प्रकार के फाइबर पाचन स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण हैं, और यह अनुशंसा की जाती है कि व्यक्ति ऐसे विभिन्न खाद्य पदार्थ खाएँ जिनमें घुलनशील और अघुलनशील दोनों प्रकार के फाइबर हों। चिकित्सा संस्थान की सिफारिश है कि पुरुष प्रतिदिन 38 ग्राम और महिलाएं प्रतिदिन 25 ग्राम फाइबर का सेवन करें, जिसमें कम से कम 20-30% फाइबर घुलनशील स्रोतों से प्राप्त हो।
फाइबर के लाभ
- स्वस्थ पाचन को बढ़ावा देता है और कब्ज को रोकता है।
- कोलेस्ट्रॉल कम करता है, हृदय रोग का जोखिम कम करता है।
- रक्त शर्करा को प्रबंधित करने में मदद करता है, मधुमेह की रोकथाम में सहायक होता है।
अपने पोषण को संतुलित रखने के लिए अपने आहार में शर्करा की मात्रा की जांच करें।
मुझे प्रतिदिन कितने फाइबर की आवश्यकता है?
सी.डी.सी. के दिशानिर्देशों के अनुसार, महिलाओं को 25 ग्राम, पुरुषों को 38 ग्राम, जिसमें 10-15 ग्राम घुलनशील फाइबर शामिल है, की आवश्यकता होती है।
कौन से खाद्य पदार्थ फाइबर से भरपूर होते हैं?
ओट्स, बीन्स, सेब, साबुत अनाज और गाजर जैसी सब्ज़ियाँ इसके बेहतरीन स्रोत हैं। पाचन पर नज़र रखने के लिए हमारे स्वास्थ्य परीक्षण करवाएँ।
क्या फाइबर वजन घटाने में मदद कर सकता है?
हाँ, फाइबर पेट भरने में मदद करता है और ज़्यादा खाने से बचाता है। व्यक्तिगत योजना के लिए किसी आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।
निष्कर्ष
फाइबर एक स्वस्थ आहार की कुंजी है, जो पाचन और हृदय स्वास्थ्य को बेहतर बनाता है। अपने भोजन में ओट्स और बीन्स जैसे फाइबर युक्त खाद्य पदार्थ शामिल करें। हमारी लैब सेवाओं के साथ अपने स्वास्थ्य की निगरानी करें। हमसे support@healthcarentsickcare.com या +91 9766060629 पर संपर्क करें।
अस्वीकरण
यह सामग्री केवल सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए है और चिकित्सीय सलाह नहीं है। आहार संबंधी या चिकित्सीय निर्णयों के लिए हमेशा किसी योग्य स्वास्थ्य सेवा प्रदाता से परामर्श लें। हेल्थकेयर एनटी सिककेयर प्रयोगशाला परीक्षण प्रदान करता है, निदान या उपचार नहीं। हमारी सेवा की शर्तें देखें। © हेल्थकेयर एनटी सिककेयर, 2017-वर्तमान।
