आपके आहार में फाइबर – प्रकार, लाभ और अधिक कैसे जोड़ें?
शेयर करना
आपके आहार में फाइबर – प्रकार, लाभ और अधिक कैसे जोड़ें?
घुलनशील फाइबर एक प्रकार का आहार फाइबर है जो पानी में घुल जाता है और पाचन तंत्र में जेल जैसा पदार्थ बनाता है। यह जेल जैसा पदार्थ पाचन को धीमा कर देता है और शरीर में रक्त शर्करा के स्तर और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है। घुलनशील फाइबर कई पौधों पर आधारित खाद्य पदार्थों में पाया जाता है, जिनमें शामिल हैं:
- जई और जई का चोकर
- जौ
- फलियाँ जैसे सेम, दाल और मटर
- सेब, जामुन, संतरे और नाशपाती जैसे फल
- ब्रोकोली, गाजर और शकरकंद जैसी सब्जियां
- चिया सीड्स और फ्लैक्ससीड्स
- इसबगोल की भूसी
घुलनशील फाइबर से भरपूर खाद्य पदार्थों का सेवन पाचन स्वास्थ्य को बढ़ावा देने, हृदय रोग और मधुमेह के जोखिम को कम करने और पेट भरा हुआ महसूस करने में मदद कर सकता है। फाइबर का अनुशंसित दैनिक सेवन महिलाओं के लिए 25 ग्राम और पुरुषों के लिए 38 ग्राम है, जिसमें से कम से कम 10-15 ग्राम घुलनशील फाइबर होना चाहिए।
फाइबर के प्रकार
पाचन स्वास्थ्य और समग्र कल्याण के लिए फाइबर आवश्यक है। हेल्थकेयर एनटी सिककेयर में, हम आपके स्वास्थ्य की निगरानी के लिए लैब टेस्ट प्रदान करते हैं, लेकिन हम आहार संबंधी सलाह नहीं देते हैं। सीडीसी दिशानिर्देशों से मिली जानकारी के आधार पर नीचे घुलनशील और अघुलनशील फाइबर के बारे में जानें।
- घुलनशील फाइबर: पानी में घुल जाता है, जिससे एक जेल बनता है जो पाचन को धीमा कर देता है। यह रक्त शर्करा और कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने में मदद करता है। यह जई, सेम, सेब और खट्टे फलों में पाया जाता है।
- अघुलनशील फाइबर: मल में बल्क जोड़ता है, जिससे आंत्र क्रिया में सहायता मिलती है। यह साबुत अनाज, नट्स, बीज और गाजर जैसी सब्जियों में पाया जाता है।
रोजाना 25 ग्राम (महिलाओं के लिए) या 38 ग्राम (पुरुषों के लिए) फाइबर का लक्ष्य रखें, जिसमें 10-15 ग्राम घुलनशील फाइबर हो। फाइबर युक्त भोजन विचारों के लिए विभिन्न प्रकार के आहार के बारे में पढ़ें।
घुलनशील बनाम अघुलनशील फाइबर
- घुलनशील और अघुलनशील फाइबर आहार फाइबर के दो प्रकार हैं जो पाचन स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण हैं।
- घुलनशील फाइबर पानी में घुल जाता है और पाचन तंत्र में जेल जैसा पदार्थ बनाता है। यह जई, सेम, सेब और खट्टे फलों जैसे खाद्य पदार्थों में पाया जा सकता है। घुलनशील फाइबर कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने, रक्त शर्करा को नियंत्रित करने और खाने के बाद पेट भरा हुआ महसूस कराने में मदद कर सकता है।
- अघुलनशील फाइबर पानी में नहीं घुलता है और पाचन तंत्र से काफी हद तक बिना पचे ही गुजरता है। यह साबुत अनाज, सब्जियां और नट्स जैसे खाद्य पदार्थों में पाया जा सकता है। अघुलनशील फाइबर मल में बल्क जोड़कर नियमित मल त्याग को बढ़ावा देने और कब्ज को रोकने में मदद करता है।
दोनों प्रकार के फाइबर पाचन स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण हैं, और यह सलाह दी जाती है कि व्यक्ति विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों का सेवन करें जिनमें घुलनशील और अघुलनशील दोनों प्रकार के फाइबर हों। इंस्टीट्यूट ऑफ मेडिसिन सलाह देता है कि पुरुषों को प्रति दिन 38 ग्राम फाइबर का सेवन करना चाहिए और महिलाओं को प्रति दिन 25 ग्राम फाइबर का सेवन करना चाहिए, जिसमें से कम से कम 20-30% फाइबर घुलनशील स्रोतों से आना चाहिए।
फाइबर के लाभ
- स्वस्थ पाचन को बढ़ावा देता है और कब्ज से बचाता है।
- कोलेस्ट्रॉल कम करता है, हृदय रोग के जोखिम को कम करता है।
- रक्त शर्करा को नियंत्रित करने में मदद करता है, मधुमेह की रोकथाम का समर्थन करता है।
अपने पोषण को संतुलित करने के लिए अपने आहार में शर्करा की जांच करें।
मुझे प्रतिदिन कितने फाइबर की आवश्यकता है?
सीडीसी दिशानिर्देशों के अनुसार, महिलाओं को 25 ग्राम, पुरुषों को 38 ग्राम, जिसमें 10-15 ग्राम घुलनशील फाइबर शामिल है, की आवश्यकता होती है।
किन खाद्य पदार्थों में फाइबर अधिक होता है?
जई, सेम, सेब, साबुत अनाज और गाजर जैसी सब्जियां फाइबर के बेहतरीन स्रोत हैं। पाचन की निगरानी के लिए हमारे स्वास्थ्य जांच को आजमाएं।
क्या फाइबर वजन घटाने में मदद कर सकता है?
हां, फाइबर पेट भरा हुआ महसूस कराता है, जिससे अधिक खाने की प्रवृत्ति कम होती है। व्यक्तिगत योजनाओं के लिए आहार विशेषज्ञ से परामर्श करें।
निष्कर्ष
फाइबर एक स्वस्थ आहार की कुंजी है, जो पाचन और हृदय स्वास्थ्य का समर्थन करता है। अपने भोजन में जई और सेम जैसे फाइबर युक्त खाद्य पदार्थ जोड़ें। हमारी लैब सेवाओं के साथ अपने स्वास्थ्य की निगरानी करें। हमसे support@healthcarentsickcare.com पर या +91 9766060629 पर संपर्क करें।
अस्वीकरण
यह सामग्री केवल सूचना के उद्देश्यों के लिए है और चिकित्सा सलाह का गठन नहीं करती है। आहार या चिकित्सा संबंधी निर्णयों के लिए हमेशा एक योग्य स्वास्थ्य सेवा प्रदाता से परामर्श करें। हेल्थकेयर एनटी सिककेयर लैब परीक्षण प्रदान करता है, निदान या उपचार नहीं। हमारी सेवा की शर्तें देखें। ©हेल्थकेयर एनटी सिककेयर, 2017-वर्तमान।