आपण चुकीचे का खात आहोत? जंक फूड, फूड ॲडिटीव्ह आणि अन्नाची नासाडी
शेअर करा
- आधुनिक जगात आपण चुकीचे का खात आहोत?
- फास्ट फूड किंवा जंक फूड म्हणजे काय?
- आधुनिक आहाराच्या सवयींचा आपल्या आरोग्यावर होणारा परिणाम
- सामान्य अन्न पदार्थांची यादी
- आरोग्यसेवा आणि आजारी काळजी कशी मदत करू शकते?
Key Topics Discussed
आपण अशा जगात राहतो जिथे आपल्याला भरपूर अन्न पर्याय उपलब्ध आहेत, परंतु दुर्दैवाने, हे सर्व पर्याय आपल्यासाठी चांगले नाहीत. अलिकडच्या वर्षांत आधुनिक आहारात नाटकीय बदल झाले आहेत, प्रक्रिया केलेले अन्न, साखरेचे प्रमाण जास्त आणि अस्वास्थ्यकर चरबी यावर अवलंबून राहणे वाढत आहे. परिणामी, आपल्याला लठ्ठपणा, मधुमेह आणि हृदयरोग यांसारख्या दीर्घकालीन आजारांमध्ये वाढ होताना दिसत आहे.
या ब्लॉग पोस्टमध्ये, आपण आधुनिक आहाराच्या सवयींचा आपल्या आरोग्यावर होणाऱ्या परिणामांवर चर्चा करू आणि आरोग्यसेवा आणि आजारी काळजी त्याच्या विस्तृत श्रेणीतील निदान आणि प्रतिबंधात्मक आरोग्य चाचण्यांसह निरोगी जीवनशैली कशी राखू शकते याचा शोध घेऊ .
आधुनिक जगात आपण चुकीचे का खात आहोत?
आधुनिक जगात लोक चुकीचे खात आहेत याची अनेक कारणे आहेत:
- सोयीस्करता : व्यस्त वेळापत्रक आणि वेगवान जीवनशैलीमुळे, लोक अन्न निवडींच्या बाबतीत पौष्टिकतेपेक्षा सोयीस्करतेला प्राधान्य देतात. फास्ट फूड आणि प्रक्रिया केलेले स्नॅक्स सहज उपलब्ध असतात आणि त्यांना फारशी तयारीची आवश्यकता नसते, ज्यामुळे ते प्रवासात असलेल्यांसाठी एक लोकप्रिय पर्याय बनतात.
- मार्केटिंग आणि जाहिरात : अन्न कंपन्या त्यांच्या उत्पादनांचा प्रचार करण्यासाठी मार्केटिंग आणि जाहिरातींचा वापर करतात, बहुतेकदा त्यांच्या पौष्टिक मूल्यांपेक्षा त्यांच्या सोयी आणि चवीवर भर देतात. यामुळे लोक दीर्घकालीन आरोग्य परिणामांचा विचार न करता अस्वास्थ्यकर पर्याय निवडू शकतात.
- खर्च : निरोगी, संपूर्ण अन्न महाग असू शकते, ज्यामुळे कमी उत्पन्न असलेल्या लोकांसाठी ते कमी उपलब्ध होतात. दुसरीकडे, प्रक्रिया केलेले आणि फास्ट फूड बहुतेकदा स्वस्त आणि अधिक सहज उपलब्ध असतात, विशेषतः शहरी भागात.
- शिक्षणाचा अभाव : अनेक लोकांना योग्य पोषण आणि निरोगी अन्न निवडींबद्दल शिक्षित केलेले नसते. यामुळे अन्न निवडी करताना गोंधळ आणि चुकीची माहिती निर्माण होऊ शकते, ज्यामुळे अस्वस्थ सवयी निर्माण होतात.
- आधुनिक शेती : आधुनिक शेती पद्धती अनेकदा गुणवत्तेपेक्षा प्रमाणाला प्राधान्य देतात, ज्यामुळे पोषक तत्वांचा अभाव असलेले अन्न तयार होते. यामुळे आधुनिक आहारात पोषक तत्वांचा अभाव निर्माण होऊ शकतो.
चांगले आरोग्य राखण्यासाठी आणि जुनाट आजार टाळण्यासाठी जाणीवपूर्वक अन्न निवडी करणे आणि निरोगी आहाराला प्राधान्य देणे महत्वाचे आहे. यामध्ये घरी अधिक वेळा स्वयंपाक करणे, प्रक्रिया केलेल्या पर्यायांपेक्षा संपूर्ण अन्न निवडणे आणि योग्य पोषणाबद्दल स्वतःला शिक्षित करणे असे छोटे बदल करणे समाविष्ट असू शकते.
फास्ट फूड किंवा जंक फूड म्हणजे काय?
फास्ट फूड किंवा जंक फूड म्हणजे अत्यंत प्रक्रिया केलेले अन्न ज्यामध्ये सामान्यतः कॅलरीज, चरबी, साखर आणि मीठ जास्त असते आणि पोषक तत्वे कमी असतात. या प्रकारचे अन्न बहुतेकदा त्याच्या सोयीसाठी, परवडण्यायोग्यतेसाठी आणि चवीसाठी खाल्ले जाते, परंतु जास्त प्रमाणात सेवन केल्यास त्याचे एकूण आरोग्यावर नकारात्मक परिणाम होऊ शकतात.
फास्ट फूड किंवा जंक फूडमध्ये बर्गर, फ्राईज, पिझ्झा, हॉट डॉग, फ्राईड चिकन, साखरेचे पेये आणि पॅकेज्ड स्नॅक्स यासारख्या पदार्थांचा समावेश होतो. हे पदार्थ सामान्यतः कॅलरीजमध्ये जास्त असतात आणि नियमितपणे सेवन केल्यास वजन वाढू शकते आणि लठ्ठपणा येऊ शकतो. त्यामध्ये फायबर, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे देखील कमी असतात, जे इष्टतम आरोग्य राखण्यासाठी आवश्यक असतात.
याव्यतिरिक्त, फास्ट फूड किंवा जंक फूडमध्ये अनेकदा जास्त प्रमाणात साखर आणि सोडियम असते, ज्यामुळे मधुमेह, उच्च रक्तदाब आणि हृदयरोग यासारख्या दीर्घकालीन आरोग्य स्थितींचा धोका वाढू शकतो.
अधूनमधून फास्ट फूड किंवा जंक फूड खाणे ठीक आहे, परंतु निरोगी आहारात फळे, भाज्या, संपूर्ण धान्य, पातळ प्रथिने आणि निरोगी चरबी यासारखे विविध पोषक तत्वांनी युक्त पदार्थ असले पाहिजेत. संतुलित आहार निरोगी वजन राखण्यास, दीर्घकालीन आजारांचा धोका कमी करण्यास आणि एकूण आरोग्य आणि कल्याण वाढविण्यास मदत करू शकतो.
आपल्या शरीरावर फास्ट फूडच्या परिणामांची यादी
फास्ट फूडमध्ये बहुतेकदा कॅलरीज जास्त असतात, अस्वास्थ्यकर चरबी आणि सोडियम असते आणि पोषक तत्वे कमी असतात. फास्ट फूड खाण्याचे आपल्या शरीरावर होणारे काही संभाव्य परिणाम येथे आहेत:
- वजन वाढणे : फास्ट फूडमध्ये सामान्यतः कॅलरीज जास्त असतात आणि जास्त प्रमाणात सेवन केल्यास वजन वाढू शकते.
- दीर्घकालीन आजारांचा धोका वाढतो : फास्ट फूडचे नियमित सेवन केल्याने हृदयरोग, टाइप २ मधुमेह आणि काही विशिष्ट कर्करोग यांसारख्या दीर्घकालीन आजारांचा धोका वाढतो असे आढळून आले आहे.
- खराब पोषण : फास्ट फूडमध्ये जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि फायबर यांसारख्या पोषक तत्वांचे प्रमाण कमी असते, जे एकूण आरोग्य आणि कल्याणासाठी महत्वाचे असतात.
- पचनाच्या समस्या : फास्ट फूड पचण्यास कठीण असू शकते आणि त्यामुळे पोटफुगी, बद्धकोष्ठता आणि अपचन यासारख्या समस्या उद्भवू शकतात.
- दातांच्या समस्या : फास्ट फूडमध्ये अनेकदा साखरेचे प्रमाण जास्त असते, ज्यामुळे दात किडणे आणि पोकळी निर्माण होऊ शकते.
- मानसिक आरोग्यावर नकारात्मक परिणाम : संशोधनातून असे दिसून आले आहे की फास्ट फूडचे प्रमाण जास्त असलेल्या आहारामुळे नैराश्य आणि चिंता वाढण्याचा धोका वाढू शकतो.
- कमी झालेली ऊर्जा पातळी : फास्ट फूडमध्ये अनेकदा साखर आणि अस्वास्थ्यकर चरबी जास्त असतात, ज्यामुळे उर्जेमध्ये झटपट वाढ होऊ शकते आणि त्यानंतर अचानक बिघाड होऊ शकतो, ज्यामुळे तुम्हाला थकवा आणि आळस जाणवू शकतो.
- व्यसनाचा धोका वाढतो : फास्ट फूडमध्ये आढळणारी साखर, चरबी आणि मीठाची उच्च पातळी मेंदूच्या रिवॉर्ड सेंटरला चालना देऊ शकते, ज्यामुळे संभाव्य व्यसन होऊ शकते.
एकंदरीत, नियमितपणे फास्ट फूड खाल्ल्याने आपले आरोग्य आणि आरोग्य बिघडू शकते. या पदार्थांचे सेवन मर्यादित करण्याचा प्रयत्न करणे आणि त्याऐवजी चांगल्या आरोग्यासाठी संतुलित आणि पौष्टिक आहारावर लक्ष केंद्रित करणे महत्वाचे आहे.
फास्ट फूड आणि जंक फूडमध्ये काय फरक आहे?
फास्ट फूड आणि जंक फूड हे दोन्ही प्रकारचे अत्यंत प्रक्रिया केलेले, अस्वास्थ्यकर अन्न आहेत जे बहुतेकदा त्यांच्या सोयीसाठी, चवीसाठी आणि परवडणाऱ्या किमतीसाठी खाल्ले जातात. तथापि, दोघांमध्ये काही फरक आहेत.
- फास्ट फूड म्हणजे सामान्यतः असे अन्न जे लवकर तयार केले जाते आणि दिले जाते, सहसा रेस्टॉरंटमध्ये किंवा ड्राईव्ह-थ्रूमध्ये. त्यात बर्गर, फ्राईज, पिझ्झा आणि तळलेले चिकन सारखे पदार्थ असतात. फास्ट फूडमध्ये अनेकदा कॅलरीज, फॅट आणि सोडियम जास्त असते आणि वारंवार सेवन केल्यास वजन वाढू शकते आणि इतर आरोग्य समस्या उद्भवू शकतात.
- दुसरीकडे, जंक फूड म्हणजे कॅलरीज, चरबी, साखर किंवा मीठ जास्त आणि पोषक तत्वांचे प्रमाण कमी असलेले कोणतेही अन्न. यामध्ये फास्ट फूड, तसेच पॅकेज्ड स्नॅक्स, कँडी, साखरेचे पेये आणि इतर प्रक्रिया केलेले अन्न समाविष्ट असू शकते. जंक फूडमध्ये अनेकदा कॅलरीज जास्त असतात आणि वारंवार सेवन केल्यास वजन वाढणे आणि इतर आरोग्य समस्या निर्माण होऊ शकतात.
फास्ट फूड आणि जंक फूडमध्ये काही प्रमाणात साम्य असले तरी, मुख्य फरक असा आहे की फास्ट फूड म्हणजे विशेषतः तयार केलेले आणि लवकर वाढलेले अन्न, तर जंक फूड म्हणजे अत्यंत प्रक्रिया केलेले आणि आरोग्यासाठी हानिकारक असलेले कोणतेही अन्न.
जंक फूडचे आपल्या शरीरावर काय परिणाम होतात?
जंक फूड म्हणजे कॅलरीज, साखर, मीठ आणि अस्वास्थ्यकर चरबी जास्त असलेले आणि पोषक तत्वांचे प्रमाण कमी असलेले अन्न. जंक फूड खाण्याचे आपल्या शरीरावर होणारे काही संभाव्य परिणाम येथे आहेत:
- वजन वाढणे : जंक फूडमध्ये सामान्यतः कॅलरीज जास्त असतात आणि जास्त प्रमाणात सेवन केल्यास वजन वाढू शकते.
- दीर्घकालीन आजारांचा धोका वाढतो : जंक फूडचे नियमित सेवन केल्याने हृदयरोग, टाइप २ मधुमेह आणि काही विशिष्ट कर्करोग यांसारख्या दीर्घकालीन आजारांचा धोका वाढतो असे आढळून आले आहे.
- खराब पोषण : जंक फूडमध्ये जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि फायबर यांसारख्या पोषक तत्वांचे प्रमाण कमी असते, जे एकूण आरोग्य आणि कल्याणासाठी महत्वाचे असतात.
- पचनाच्या समस्या : जंक फूड पचण्यास कठीण असू शकते आणि त्यामुळे पोटफुगी, बद्धकोष्ठता आणि अपचन यासारख्या समस्या उद्भवू शकतात.
- दातांच्या समस्या : जंक फूडमध्ये अनेकदा साखरेचे प्रमाण जास्त असते, ज्यामुळे दात किडणे आणि पोकळी निर्माण होऊ शकते.
- मानसिक आरोग्यावर नकारात्मक परिणाम : संशोधनातून असे दिसून आले आहे की जंक फूडचे प्रमाण जास्त असलेल्या आहारामुळे नैराश्य आणि चिंता वाढण्याचा धोका वाढू शकतो.
- कमी झालेली ऊर्जा पातळी : जंक फूडमध्ये अनेकदा साखर आणि अस्वास्थ्यकर चरबी जास्त असतात, ज्यामुळे उर्जेमध्ये जलद वाढ होऊ शकते आणि त्यानंतर अचानक बिघाड होऊ शकतो, ज्यामुळे तुम्हाला थकवा आणि आळस जाणवू शकतो.
एकंदरीत, नियमितपणे जंक फूड खाल्ल्याने आपले आरोग्य आणि आरोग्य बिघडू शकते. या पदार्थांचे सेवन मर्यादित करण्याचा प्रयत्न करणे आणि त्याऐवजी चांगल्या आरोग्यासाठी संतुलित आणि पौष्टिक आहारावर लक्ष केंद्रित करणे महत्वाचे आहे.
आधुनिक आहाराच्या सवयींचा आपल्या आरोग्यावर होणारा परिणाम
आधुनिक आहाराच्या सवयींचा आपल्या आरोग्यावर लक्षणीय परिणाम होऊ शकतो. फास्ट फूड, प्रक्रिया केलेले अन्न आणि सोयीस्कर पदार्थांच्या वाढत्या वापरामुळे ताजी फळे आणि भाज्या, संपूर्ण धान्य आणि इतर पौष्टिक पदार्थांचा वापर कमी झाला आहे. यामुळे महत्त्वाच्या जीवनसत्त्वे आणि खनिजांची कमतरता तसेच कॅलरीज, साखर, मीठ आणि अस्वास्थ्यकर चरबीचे अतिसेवन होऊ शकते.
प्रक्रिया केलेले आणि फास्ट फूड जास्त असलेले आहार लठ्ठपणा, टाइप २ मधुमेह, उच्च रक्तदाब आणि हृदयरोग यासारख्या अनेक आरोग्य समस्यांशी जोडलेले आहे. या आरोग्य स्थितींचा जीवनमानावर लक्षणीय परिणाम होऊ शकतो, तसेच अकाली मृत्यूचा धोका वाढू शकतो.
याव्यतिरिक्त, आधुनिक आहाराच्या सवयी मानसिक आरोग्यावर परिणाम करू शकतात. अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की प्रक्रिया केलेले आणि फास्ट फूड जास्त असलेले आहार नैराश्य, चिंता आणि इतर मानसिक आरोग्य समस्यांचा धोका वाढवू शकते. उलटपक्षी, फळे, भाज्या, संपूर्ण धान्य आणि निरोगी चरबीयुक्त आहार मानसिक आरोग्य आणि संज्ञानात्मक कार्य सुधारतो हे दिसून आले आहे.
आपल्या आहाराच्या सवयींबद्दल जाणीवपूर्वक निवड करणे आणि विविध पोषक तत्वांनी युक्त अन्नाचा समावेश असलेला संतुलित आहार घेण्याचा प्रयत्न करणे महत्वाचे आहे. यामुळे चांगले आरोग्य वाढण्यास आणि दीर्घकालीन आजारांना प्रतिबंध करण्यास मदत होऊ शकते. घरी अधिक वेळा स्वयंपाक करणे, संपूर्ण अन्न निवडणे आणि प्रक्रिया केलेले आणि फास्ट फूड मर्यादित करणे यासारखे छोटे बदल केल्याने आपल्या आरोग्यावर आणि कल्याणावर लक्षणीय परिणाम होऊ शकतो.
आधुनिक आहारात उच्च-कॅलरी, कमी-पोषक पदार्थ असतात ज्यात साखर, मीठ आणि अस्वास्थ्यकर चरबी जास्त असतात. या पदार्थांमध्ये बहुतेकदा आपल्या आरोग्यासाठी आवश्यक असलेले आवश्यक जीवनसत्त्वे आणि खनिजे नसतात. कालांतराने, या प्रकारच्या आहारामुळे अनेक आरोग्य समस्या उद्भवू शकतात, ज्यात हे समाविष्ट आहे:
- लठ्ठपणा : जास्त कॅलरीज आणि कमी पोषक तत्वांचा आहार घेतल्याने वजन वाढू शकते, जे मधुमेह आणि हृदयरोगासारख्या दीर्घकालीन आजारांसाठी एक महत्त्वाचा धोका घटक आहे.
- मधुमेह : साखरेचे प्रमाण जास्त असलेल्या आहारामुळे इन्सुलिन प्रतिरोध होऊ शकतो, ज्यामुळे टाइप २ मधुमेह होऊ शकतो .
- हृदयरोग : संतृप्त आणि ट्रान्स फॅट्सचे प्रमाण जास्त असलेल्या आहारामुळे एलडीएल (वाईट) कोलेस्ट्रॉलची पातळी वाढून हृदयरोगाचा धोका वाढू शकतो.
- कर्करोग : प्रक्रिया केलेले अन्न जास्त आणि फळे आणि भाज्या कमी असलेले आहार विशिष्ट प्रकारच्या कर्करोगाचा धोका वाढवते.
तेलकट आणि साखरयुक्त अन्नाची लालसा कशी नियंत्रित करावी?
तेलकट आणि साखरयुक्त पदार्थांची इच्छा नियंत्रित करणे आव्हानात्मक असू शकते, परंतु या इच्छा व्यवस्थापित करण्यासाठी तुम्ही अनेक पावले उचलू शकता:
- तुमच्या खाण्याच्या तृष्णेचे कारण समजून घ्या : तेलकट आणि साखरयुक्त पदार्थ मेंदूमध्ये डोपामाइन सोडण्यास कारणीभूत ठरू शकतात, ज्यामुळे आनंद आणि समाधानाची भावना निर्माण होऊ शकते. हे समजून घेतल्याने तुम्हाला हे ओळखण्यास मदत होईल की तुमच्या खाण्याच्या तृष्णा तुमच्यात इच्छाशक्तीच्या कमतरतेचे लक्षण नाही तर काही पदार्थांना नैसर्गिक प्रतिसाद आहे.
- तुमच्या जेवणाचे आणि नाश्त्याचे नियोजन करा : दिवसभर नियमितपणे नियोजित जेवण आणि नाश्ता खाल्ल्याने तीव्र भूक टाळता येते. फायबर, प्रथिने आणि निरोगी चरबीयुक्त पदार्थांचा समावेश करा, कारण यामुळे तुम्हाला जास्त काळ पोट भरल्यासारखे वाटेल आणि भूक कमी होईल.
- घराबाहेर आरोग्यदायी पदार्थ ठेवा : जर तुम्हाला साखरेचे किंवा तेलकट पदार्थ सहज उपलब्ध नसतील, तर तुम्ही ते खाण्याची शक्यता कमी आहे. त्याऐवजी, फळे, भाज्या आणि काजू यांसारखे निरोगी स्नॅक्सचा साठा करा.
- जाणीवपूर्वक खाण्याचा सराव करा : जेवताना भूक आणि पोट भरल्याच्या संवेदनांकडे लक्ष द्या आणि प्रत्येक घासाचा आस्वाद घेण्याचा प्रयत्न करा. यामुळे तुम्हाला तुमच्या जेवणात अधिक समाधानी वाटण्यास मदत होईल आणि अस्वास्थ्यकर अन्न खाण्याची इच्छा कमी होईल.
- निरोगी पर्याय शोधा : जर तुम्हाला गोड किंवा तेलकट काहीतरी हवे असेल तर फळे, दही किंवा बेक्ड रताळ्याचे तळणे यासारखे निरोगी पर्याय शोधा. हे तुमच्या निरोगी खाण्याच्या सवयींना अडथळा न आणता तुमची इच्छा पूर्ण करण्यास मदत करू शकतात.
- पुरेशी झोप घ्या : झोपेच्या कमतरतेमुळे साखरेचे आणि तेलकट पदार्थ खाण्याची इच्छा वाढू शकते. तुमच्या इच्छा नियंत्रित करण्यासाठी दररोज रात्री पुरेशी झोप घ्या.
लक्षात ठेवा की खाण्याच्या इच्छांवर नियंत्रण ठेवणे ही एक प्रक्रिया आहे आणि त्यासाठी वेळ लागू शकतो. स्वतःशी धीर धरा आणि निरोगी खाण्याच्या सवयींमध्ये छोटे बदल करत राहा.
बिंज इटिंग डिसऑर्डर म्हणजे काय?
बिंज इटिंग डिसऑर्डर (BED) हा एक प्रकारचा इटिंग डिसऑर्डर आहे ज्यामध्ये अनियंत्रित अति खाणे किंवा जास्त खाणे वारंवार होते. बिंज दरम्यान, एखादी व्यक्ती सामान्यतः कमी वेळात मोठ्या प्रमाणात अन्न खाते आणि त्यांच्या खाण्यावरील नियंत्रण गमावल्याची भावना अनुभवते. बिंज इटिंगसह अनेकदा अपराधीपणा, लाज आणि त्रासाची भावना येते आणि BED असलेले लोक त्यांचे वर्तन लपवण्याचा किंवा गुप्तपणे खाण्याचा प्रयत्न करू शकतात.
बुलिमिया नर्वोसा किंवा एनोरेक्सिया नर्वोसा सारख्या इतर प्रकारच्या खाण्याच्या विकारांप्रमाणे, बीईडी असलेले लोक नियमितपणे भरपाई देणारे वर्तन करत नाहीत, जसे की जास्त प्रमाणात खाणे किंवा जास्त व्यायाम करणे, जेणेकरून जास्त प्रमाणात खाणे टाळता येईल. परिणामी, बीईडी असलेले लोक जास्त वजन किंवा लठ्ठ असू शकतात आणि त्यांना लठ्ठपणाशी संबंधित आरोग्य समस्या येऊ शकतात, जसे की टाइप २ मधुमेह, उच्च रक्तदाब आणि हृदयरोग.
बीईडी ही एक गंभीर मानसिक आरोग्य स्थिती आहे जी एखाद्या व्यक्तीच्या शारीरिक आणि भावनिक आरोग्यावर लक्षणीय परिणाम करू शकते. हे बहुतेकदा नैराश्य, चिंता आणि मादक पदार्थांचे सेवन यासारख्या इतर मानसिक आरोग्य स्थितींशी संबंधित असते आणि व्यावसायिक मदतीशिवाय त्यावर मात करणे आव्हानात्मक असू शकते. बीईडीच्या उपचारांमध्ये सामान्यतः थेरपी, औषधोपचार आणि जीवनशैलीतील बदलांचे संयोजन समाविष्ट असते ज्याचा उद्देश एखाद्या व्यक्तीला अन्न आणि त्यांच्या शरीराशी निरोगी संबंध विकसित करण्यास मदत करणे आहे.
एआरएफआयडी म्हणजे काय?
ARFID म्हणजे टाळणारा/प्रतिबंधक अन्न सेवन विकार. हा एक खाण्याचा विकार आहे जो खाण्यात सतत आणि गंभीर अडथळा निर्माण करतो ज्यामुळे वजन कमी होते, पौष्टिक कमतरता होतात आणि/किंवा मानसिक सामाजिक कार्यात बिघाड होतो.
ARFID असलेल्या व्यक्तींमध्ये संवेदी समस्या, प्रतिकूल परिणामांची भीती किंवा अन्नात रस नसल्यामुळे ते खाण्यास तयार असलेले अन्न खूप मर्यादित असते. जर त्यांना त्यांच्या मर्यादित आहारातून आवश्यक पोषक तत्वे मिळत नसतील तर यामुळे गंभीर आरोग्य समस्या उद्भवू शकतात.
ARFID हे तुलनेने नवीन निदान आहे आणि या विकाराचे पूर्णपणे आकलन करण्यासाठी आणि प्रभावी उपचार विकसित करण्यासाठी अधिक संशोधन आवश्यक आहे. तथापि, उपचारांमध्ये सामान्यतः बहुविद्याशाखीय दृष्टिकोनाचा समावेश असतो ज्यामध्ये आरोग्यसेवा प्रदात्या, नोंदणीकृत आहारतज्ञ आणि मानसिक आरोग्य व्यावसायिकांसोबत या विकाराच्या शारीरिक, पौष्टिक आणि मानसिक पैलूंवर काम करणे समाविष्ट असते.
सामान्य अन्न पदार्थांची यादी
प्रक्रिया केलेल्या आणि पॅकेज केलेल्या अन्नपदार्थांमध्ये वापरल्या जाणाऱ्या काही सामान्य अन्नपदार्थांची यादी येथे आहे:
- कृत्रिम गोडवे : कॅलरीज न जोडता अन्नात गोडवा आणण्यासाठी सामान्यतः अ‍ॅस्पार्टम, सॅकरिन आणि सुक्रॅलोजचा वापर केला जातो.
- संरक्षक : सोडियम बेंझोएट, पोटॅशियम सॉर्बेट आणि सल्फाइट्सचा वापर अन्नाचे शेल्फ लाइफ वाढवण्यासाठी केला जातो.
- चव वाढवणारे पदार्थ : अन्नाची चव वाढवण्यासाठी मोनोसोडियम ग्लूटामेट (MSG) आणि डिसोडियम इनोसिनेट आणि ग्वानिलेट (I&G) वापरले जातात.
- इमल्सीफायर्स : सोया लेसिथिन, पॉलिसोर्बेट ८० आणि कॅरेजिनन हे पदार्थ स्थिर करण्यासाठी आणि इमल्सीफाय करण्यासाठी वापरले जातात.
- जाडसर पदार्थ : झेंथन गम, ग्वार गम आणि कॅरेजिननचा वापर अन्न घट्ट करण्यासाठी आणि त्यांची पोत सुधारण्यासाठी केला जातो.
- अन्न रंग : अन्नात रंग भरण्यासाठी लाल ४०, पिवळा ५ आणि निळा १ असे विविध रंग वापरले जातात.
- अँटीऑक्सिडंट्स : अन्नातील चरबीचे ऑक्सिडेशन रोखण्यासाठी आणि त्यांचे शेल्फ लाइफ वाढवण्यासाठी BHA आणि BHT चा वापर केला जातो.
- आम्लनाशके : अन्नात आंबटपणा किंवा आंबटपणा आणण्यासाठी सायट्रिक आम्ल, फॉस्फोरिक आम्ल आणि अ‍ॅसिटिक आम्ल वापरले जातात.
- ह्युमेक्टंट्स : अन्न ओलसर ठेवण्यासाठी ग्लिसरॉल, प्रोपीलीन ग्लायकॉल आणि सॉर्बिटॉलचा वापर केला जातो.
हे लक्षात ठेवणे महत्त्वाचे आहे की सर्वच अन्न पदार्थ हानिकारक किंवा अस्वास्थ्यकर नसतात. काही पदार्थ नैसर्गिक असतात आणि अन्न उत्पादनासाठी आवश्यक असतात, तर काही कमी प्रमाणात वापरले जातात आणि नियामक संस्थांनी ते सुरक्षित मानले आहेत. तथापि, काही पदार्थांचा संबंध ऍलर्जीक प्रतिक्रिया, अतिक्रियाशीलता आणि कर्करोग यासारख्या आरोग्य समस्यांशी जोडला गेला आहे आणि अन्न लेबले वाचणे आणि विशिष्ट पदार्थांचे सेवन करण्याच्या संभाव्य धोक्यांबद्दल स्वतःला शिक्षित करणे महत्त्वाचे आहे.
अन्नाची नासाडी आणि ते कसे टाळावे?
अन्नाची नासाडी ही जगभरातील एक महत्त्वाची समस्या आहे, मानवी वापरासाठी उत्पादित होणाऱ्या एकूण अन्नापैकी सुमारे एक तृतीयांश अन्न वाया जाते किंवा वाया जाते. अन्नाची नासाडी टाळण्यासाठी येथे सात मार्ग आहेत:
- तुमच्या जेवणाचे नियोजन करा : तुमच्या जेवणाचे नियोजन केल्याने तुम्हाला फक्त आवश्यक असलेले अन्न खरेदी करण्यास मदत होऊ शकते आणि वाया जाणाऱ्या अन्नाचे प्रमाण कमी होऊ शकते.
- तुम्हाला जे हवे आहे तेच खरेदी करा : किराणा सामानाची खरेदी करताना यादी बनवून आणि तिचे पालन करून जास्त खरेदी टाळा.
- अन्न योग्यरित्या साठवा : योग्य साठवणुकीमुळे तुमच्या अन्नाचे आयुष्य वाढू शकते आणि खराब होण्याची शक्यता कमी होते. उदाहरणार्थ, फळे आणि भाज्या स्वतंत्रपणे आणि योग्य परिस्थितीत साठवल्याने ते जास्त काळ टिकू शकतात.
- उरलेले अन्न वापरा : उरलेले अन्न वाया जाऊ देऊ नका. त्याऐवजी, नवीन जेवण बनवण्यासाठी किंवा नंतर वापरण्यासाठी ते गोठवण्यासाठी वापरा.
- कंपोस्ट : अन्नाचे अवशेष आणि इतर सेंद्रिय पदार्थ पोषक तत्वांनी समृद्ध मातीत रूपांतरित करून अन्नाचा अपव्यय कमी करण्याचा कंपोस्टिंग हा एक उत्तम मार्ग आहे.
- जास्तीचे अन्न दान करा : स्थानिक फूड बँक किंवा धर्मादाय संस्थांना कोणतेही जास्तीचे अन्न दान करण्याचा विचार करा.
- अन्नाच्या तुकड्यांसह सर्जनशील व्हा : अनेक अन्नाच्या तुकड्यांचा वापर स्वादिष्ट जेवण आणि स्नॅक्स बनवण्यासाठी केला जाऊ शकतो, जसे की भाज्यांच्या तुकड्यांचा वापर चवदार रस्सा बनवण्यासाठी किंवा शिळ्या ब्रेडचे ब्रेडक्रंबमध्ये रूपांतर करणे.
अन्नाच्या नासाडीचा परिणाम लक्षणीय आहे. त्यामुळे पाणी, ऊर्जा आणि जमीन यासारख्या मौल्यवान संसाधनांचा नाश होतोच, शिवाय ते हरितगृह वायू उत्सर्जन आणि हवामान बदलालाही हातभार लावते. जेव्हा अन्न वाया जाते तेव्हा ते भूकंपाच्या ठिकाणी विघटित होते आणि मिथेन वायू सोडते, जो जागतिक तापमानवाढीला कारणीभूत ठरणारा एक शक्तिशाली हरितगृह वायू आहे. शिवाय, अन्नाचा नासाडी हा जागतिक उपासमारीसाठी एक प्रमुख घटक आहे, कारण जगभरातील अनेक लोकांना पुरेसे अन्न उपलब्ध नाही. अन्नाचा नासाडी कमी करून, आपण संसाधनांचे संवर्धन करण्यास, पर्यावरणाचे रक्षण करण्यास आणि अधिकाधिक लोकांना आवश्यक असलेले अन्न उपलब्ध करून देण्यास मदत करू शकतो.
फास्ट फूडचे आरोग्यावर काय परिणाम होतात?
फास्ट फूडमध्ये कॅलरीज, फॅट, साखर आणि मीठ जास्त असू शकते, ज्यामुळे वारंवार सेवन केल्यास वजन वाढणे, उच्च रक्तदाब, उच्च कोलेस्ट्रॉल आणि इतर आरोग्य समस्या उद्भवू शकतात. याव्यतिरिक्त, फास्ट फूडमध्ये अनेकदा चांगल्या आरोग्यासाठी आवश्यक असलेल्या महत्त्वाच्या पोषक तत्वांचा अभाव असतो.
फास्ट फूडचा मानवी शरीरावर कसा परिणाम होतो?
फास्ट फूड मानवी शरीराला अनेक प्रकारे हानी पोहोचवू शकते. त्यामुळे वजन वाढू शकते, ज्यामुळे लठ्ठपणा आणि संबंधित आरोग्य समस्यांचा धोका वाढू शकतो. त्यामुळे टाइप २ मधुमेह, उच्च रक्तदाब आणि हृदयरोग होण्याचा धोका देखील वाढू शकतो.
फास्ट फूडचे पर्यावरणीय परिणाम काय आहेत?
फास्ट फूडचे उत्पादन आणि वाहतूक पर्यावरणावर लक्षणीय परिणाम करू शकते. शेतीमध्ये कीटकनाशके आणि खतांचा वापर मातीचा ऱ्हास आणि जल प्रदूषणास कारणीभूत ठरू शकतो. फास्ट फूडसाठी मांसाचे उत्पादन जंगलतोड, हरितगृह वायू उत्सर्जन आणि जल प्रदूषणास देखील कारणीभूत ठरू शकते.
फास्ट फूडचे गरोदरपणावर काय परिणाम होतात?
गरोदरपणात फास्ट फूडचे प्रमाण जास्त असलेले आहार घेतल्याने वजन वाढणे, गर्भावस्थेतील मधुमेह आणि उच्च रक्तदाब होऊ शकतो, ज्यामुळे गर्भधारणेदरम्यान आणि प्रसूतीदरम्यान गुंतागुंत होण्याचा धोका वाढू शकतो. यामुळे गर्भाच्या विकासावरही परिणाम होऊ शकतो आणि बालपणातील लठ्ठपणा आणि संबंधित आरोग्य समस्यांचा धोका वाढू शकतो.
फास्ट फूडमुळे व्यसन लागू शकते का?
हो, काही संशोधनातून असे दिसून आले आहे की फास्ट फूडमध्ये आढळणारी साखर, चरबी आणि मीठ यांचे उच्च प्रमाण मेंदूमध्ये ड्रग्जसारखेच आनंद केंद्रे सुरू करू शकते, ज्यामुळे व्यसनाधीन वर्तन निर्माण होते.
फास्ट फूडला काही पर्याय कोणते आहेत?
फास्ट फूडच्या काही आरोग्यदायी पर्यायांमध्ये घरी स्वयंपाक करणे, दुपारचे जेवण पॅक करणे, फळे आणि भाज्यांसारखे संपूर्ण पदार्थ निवडणे आणि आरोग्यदायी पर्याय देणाऱ्या रेस्टॉरंट्सची निवड करणे यांचा समावेश आहे.
फास्ट फूडमुळे मानसिक आरोग्य समस्या उद्भवू शकतात का?
काही अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की फास्ट फूड आणि प्रक्रिया केलेले पदार्थ जास्त प्रमाणात खाल्ल्याने नैराश्य, चिंता आणि इतर मानसिक आरोग्य समस्यांचा धोका वाढू शकतो. हे कमी आहारामुळे होणाऱ्या पोषक तत्वांच्या कमतरतेमुळे आणि असंतुलनामुळे होऊ शकते असे मानले जाते.
आरोग्यसेवा आणि आजारी काळजी कशी मदत करू शकते?
हेल्थकेअर एनटी सिककेअरमध्ये, दीर्घकालीन आजार टाळण्यासाठी निरोगी जीवनशैली राखण्याचे महत्त्व आम्हाला समजते. आम्ही विविध प्रकारचे निदानात्मक आणि प्रतिबंधात्मक आरोग्य चाचण्या देतो ज्या तुम्हाला तुमच्या आरोग्यावर लक्ष ठेवण्यास आणि तुमच्या आहार आणि जीवनशैलीबद्दल माहितीपूर्ण निर्णय घेण्यास मदत करू शकतात.
आम्ही देत असलेल्या काही चाचण्यांमध्ये हे समाविष्ट आहे:
- लिपिड प्रोफाइल : ही चाचणी रक्तातील कोलेस्टेरॉल आणि ट्रायग्लिसराइड्सची पातळी मोजते. या चरबींचे उच्च प्रमाण हृदयरोगाचा धोका वाढवू शकते.
- रक्तातील ग्लुकोज : ही चाचणी रक्तातील ग्लुकोज (साखर) ची पातळी मोजते . रक्तातील ग्लुकोजची उच्च पातळी मधुमेह किंवा प्रीडायबिटीज दर्शवू शकते.
- व्हिटॅमिन डी चाचणी : ही चाचणी रक्तातील व्हिटॅमिन डीची पातळी मोजते. व्हिटॅमिन डीची कमी पातळी हाडांच्या आजाराचा आणि इतर आरोग्य स्थितींचा धोका वाढवू शकते.
- किडनी फंक्शन टेस्ट : ही चाचणी रक्तातील क्रिएटिनिन आणि इतर पदार्थांची पातळी मोजते. असामान्य पातळी मूत्रपिंडाचा आजार किंवा नुकसान दर्शवू शकते.
- थायरॉईड फंक्शन टेस्ट : ही चाचणी रक्तातील थायरॉईड संप्रेरकांची पातळी मोजते. थायरॉईड संप्रेरकांची असामान्य पातळी कमी सक्रिय किंवा अति सक्रिय थायरॉईड ग्रंथी दर्शवू शकते.
निष्कर्ष
आधुनिक आहाराचा आपल्या आरोग्यावर लक्षणीय परिणाम होतो आणि आपण काय खातो याबद्दल माहितीपूर्ण निर्णय घेणे आवश्यक आहे. हेल्थकेअर एनटी सिककेअरमध्ये, आम्ही विविध निदानात्मक आणि प्रतिबंधात्मक आरोग्य चाचण्या देतो ज्या तुम्हाला तुमच्या आरोग्याचे निरीक्षण करण्यास आणि तुमच्या आहार आणि जीवनशैलीबद्दल माहितीपूर्ण निर्णय घेण्यास मदत करू शकतात . आधुनिक आहाराच्या सवयींचा आपल्या आरोग्यावर होणारा परिणाम समजून घेऊन आणि निरोगी जीवनशैली राखण्यासाठी पावले उचलून, आपण दीर्घकालीन आजारांचा धोका कमी करू शकतो आणि आनंदी, निरोगी जीवन जगू शकतो.
अस्वीकरण
सर्व साहित्य कॉपीराइट आरोग्यसेवा आणि आजारी काळजी. वापराच्या अटी आणि शर्ती आणि गोपनीयता धोरण लागू. या वेबसाइटवरील सामग्री केवळ माहितीच्या उद्देशाने आहे. वैद्यकीय स्थितीबद्दल तुमचे कोणतेही प्रश्न असल्यास नेहमी तुमच्या डॉक्टरांचा किंवा इतर पात्र आरोग्य प्रदात्यांचा सल्ला घ्या. आमची सामग्री विविध ऑनलाइन लेख आणि आमच्या स्वतःच्या ऑफलाइन अनुभवांनी प्रेरित आहे. हे आरोग्यसेवा आणि आजारी काळजीबद्दल ग्राहकांना जनजागृती आणि नियमित अपडेट प्रदान करण्यासाठी आहे.
© healthcare nt sickcare and healthcarentsickcare.com , २०१७-सध्या. या साइटच्या लेखक आणि/किंवा मालकाच्या स्पष्ट आणि लेखी परवानगीशिवाय या सामग्रीचा अनधिकृत वापर आणि/किंवा डुप्लिकेशन सक्त मनाई आहे. मूळ सामग्रीसाठी योग्य आणि विशिष्ट निर्देशांसह healthcare nt sickcare and healthcarentsickcare.com ला पूर्ण आणि स्पष्ट क्रेडिट दिले गेले असेल तर उतारे आणि दुवे वापरले जाऊ शकतात.
रुग्णांच्या प्रशंसापत्रे आणि यशोगाथा
food is awesome, served fresh, must try ramen noodles, jampong noodles, paper garlic fish
