विटामिन और खनिज आवश्यक पोषक तत्व हैं जिनकी हमारे शरीर को ठीक से काम करने के लिए आवश्यकता होती है। इनकी आवश्यकता कम मात्रा में होती है लेकिन ये हमारे समग्र स्वास्थ्य को बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। जिस आहार में आवश्यक विटामिन और खनिजों की कमी होती है, उसकी कमी हो सकती है, जिसके परिणामस्वरूप विभिन्न स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं। इसलिए, संतुलित आहार लेना आवश्यक है जिसमें सभी आवश्यक विटामिन और खनिज शामिल हों।
इस लेख में, हम आपको विटामिन और खनिजों, उनके कार्यों और उनमें समृद्ध खाद्य पदार्थों की एक विस्तृत सूची प्रदान करेंगे।
विटामिन और खनिजों की सूची
- विटामिन ए: विटामिन ए एक वसा में घुलनशील विटामिन है जो अच्छी दृष्टि, स्वस्थ त्वचा और मजबूत प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए आवश्यक है। यह हड्डियों के विकास और प्रजनन में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। विटामिन ए पशु उत्पादों जैसे लीवर, डेयरी उत्पाद और मछली में पाया जाता है। यह कुछ पौधे-आधारित स्रोतों जैसे शकरकंद, गाजर, पालक और केल में भी मौजूद होता है।
- विटामिन बी कॉम्प्लेक्स: विटामिन बी कॉम्प्लेक्स में आठ बी विटामिन शामिल हैं: थायमिन (बी1), राइबोफ्लेविन (बी2), नियासिन (बी3), पैंटोथेनिक एसिड (बी5), पाइरिडोक्सिन (बी6), बायोटिन (बी7), फोलिक एसिड (बी9), और कोबालामिन (बी12)। बी विटामिन ऊर्जा के उत्पादन और कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और वसा के चयापचय में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। वे तंत्रिका तंत्र के स्वस्थ कामकाज के लिए भी आवश्यक हैं। विटामिन बी के कुछ स्रोतों में साबुत अनाज, मांस, मुर्गी पालन, मछली और पत्तेदार हरी सब्जियाँ शामिल हैं।
- विटामिन सी: विटामिन सी एक आवश्यक पानी में घुलनशील विटामिन है जो एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य करता है और शरीर को मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचाने में मदद करता है। यह कोलेजन संश्लेषण, घाव भरने और आयरन के अवशोषण में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। विटामिन सी खट्टे फल, जामुन, कीवी, पपीता और ब्रोकोली, मिर्च और टमाटर जैसी सब्जियों में पाया जाता है।
- विटामिन डी: विटामिन डी एक वसा में घुलनशील विटामिन है जो कैल्शियम और फास्फोरस के अवशोषण के लिए आवश्यक है, जो स्वस्थ हड्डियों और दांतों के लिए आवश्यक हैं। यह प्रतिरक्षा प्रणाली और मांसपेशियों के कार्य में भी भूमिका निभाता है। विटामिन डी वसायुक्त मछली जैसे सैल्मन और टूना, अंडे की जर्दी और फोर्टिफाइड डेयरी उत्पादों में पाया जाता है। सूरज की रोशनी के संपर्क में आने पर भी हमारा शरीर विटामिन डी का उत्पादन कर सकता है।
- विटामिन ई: विटामिन ई एक वसा में घुलनशील विटामिन है जो एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य करता है और शरीर को मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचाने में मदद करता है। यह प्रतिरक्षा प्रणाली और लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन में भी भूमिका निभाता है। विटामिन ई नट्स, बीज, वनस्पति तेल और पत्तेदार हरी सब्जियों में पाया जाता है।
- विटामिन K: विटामिन K एक वसा में घुलनशील विटामिन है जो रक्त के थक्के जमने और हड्डियों के स्वास्थ्य में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। यह पत्तेदार हरी सब्जियों जैसे केल, पालक और ब्रोकोली के साथ-साथ वनस्पति तेलों में भी पाया जाता है।
- कैल्शियम: कैल्शियम एक खनिज है जो स्वस्थ हड्डियों और दांतों के लिए आवश्यक है। यह मांसपेशियों के कार्य, तंत्रिका संचरण और रक्त के थक्के जमने में भी भूमिका निभाता है। कैल्शियम दूध, पनीर और दही जैसे डेयरी उत्पादों के साथ-साथ केल, ब्रोकोली और पालक जैसी पत्तेदार हरी सब्जियों में पाया जाता है।
- आयरन: आयरन एक खनिज है जो लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, जो शरीर के सभी हिस्सों में ऑक्सीजन पहुंचाता है। आयरन प्रतिरक्षा प्रणाली और ऊर्जा उत्पादन में भी भूमिका निभाता है। आयरन रेड मीट, पोल्ट्री, मछली, बीन्स, नट्स और फोर्टिफाइड अनाज में पाया जा सकता है।
- मैग्नीशियम: मैग्नीशियम एक खनिज है जो स्वस्थ हड्डियों के विकास, तंत्रिका कार्य और मांसपेशियों के संकुचन के लिए आवश्यक है। यह कार्बोहाइड्रेट के चयापचय और ऊर्जा के उत्पादन में भी भूमिका निभाता है। मैग्नीशियम साबुत अनाज, नट्स, बीज और पत्तेदार हरी सब्जियों में पाया जाता है।
- पोटेशियम: पोटेशियम एक खनिज है जो स्वस्थ हृदय , मांसपेशियों के कार्य और शरीर में तरल पदार्थ के संतुलन को बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है । पोटेशियम केले, संतरे, टमाटर, आलू, शकरकंद और पत्तेदार हरी सब्जियों में पाया जा सकता है।
- जिंक: जिंक एक खनिज है जो प्रतिरक्षा प्रणाली, घाव भरने और डीएनए के संश्लेषण के लिए आवश्यक है। यह कार्बोहाइड्रेट के चयापचय और ऊर्जा के उत्पादन में भी भूमिका निभाता है। जिंक रेड मीट, पोल्ट्री, समुद्री भोजन, बीन्स, नट्स और फोर्टिफाइड अनाज में पाया जा सकता है।
- सेलेनियम: सेलेनियम एक खनिज है जो एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य करता है और शरीर को मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचाने में मदद करता है। यह थायरॉइड फ़ंक्शन और प्रतिरक्षा प्रणाली में भी भूमिका निभाता है। सेलेनियम समुद्री भोजन, ब्राजील नट्स और फोर्टिफाइड अनाज में पाया जा सकता है।
- तांबा: तांबा एक खनिज है जो लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण, प्रतिरक्षा प्रणाली और कोलेजन के संश्लेषण के लिए आवश्यक है। तांबा समुद्री भोजन, नट्स, बीज और साबुत अनाज में पाया जा सकता है।
- मैंगनीज: मैंगनीज एक खनिज है जो कार्बोहाइड्रेट के चयापचय और ऊर्जा के उत्पादन के लिए आवश्यक है। यह हड्डियों के विकास और घाव भरने में भी भूमिका निभाता है। मैंगनीज साबुत अनाज, नट्स, बीज और पत्तेदार हरी सब्जियों में पाया जा सकता है।
- क्रोमियम: क्रोमियम एक खनिज है जो कार्बोहाइड्रेट के चयापचय और रक्त शर्करा के स्तर के नियमन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। क्रोमियम साबुत अनाज, नट्स और समुद्री भोजन में पाया जा सकता है।
रोग प्रतिरोधक क्षमता के लिए सर्वोत्तम विटामिन
आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने और बीमारी को रोकने में मदद करने के लिए यहां कुछ सर्वोत्तम विटामिन और पूरक दिए गए हैं:
- विटामिन सी: शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट जो श्वेत रक्त कोशिकाओं के उत्पादन को बढ़ाता है। खट्टे फल, जामुन, मिर्च और ब्रोकोली में पाया जाता है।
- विटामिन डी: प्रतिरक्षा कोशिकाओं के लिए महत्वपूर्ण। मुख्य स्रोत सूरज की रोशनी है, जो वसायुक्त मछली, अंडे और गढ़वाले दूध में भी पाया जाता है।
- जिंक: प्रतिरक्षा कोशिका वृद्धि और संचार का समर्थन करता है। मांस, शंख, मेवे, बीज और फलियां में पाया जाता है।
- विटामिन ई: सूजन रोधी और प्रतिरक्षा कोशिकाओं को क्षति से बचाता है। पौधों के तेल, नट्स, बीज और साबुत अनाज में पाया जाता है।
- विटामिन बी6: प्रतिरक्षा कोशिकाओं में जैव रासायनिक प्रतिक्रियाओं का समर्थन करता है। चिकन, मछली, आलू और केले में पाया जाता है।
- विटामिन ए: श्वेत रक्त कोशिका के कार्य को बढ़ाता है। शकरकंद, गाजर, पालक और मिर्च में पाया जाता है।
- विटामिन बी12: रोग से लड़ने वाली श्वेत रक्त कोशिकाओं को बढ़ाता है। मांस, मछली, अंडे और डेयरी में पाया जाता है।
- सेलेनियम: सूजन रोधी खनिज जो प्रतिरक्षा को उत्तेजित करता है। ब्राज़ील नट्स, टूना, अंडे और पालक में पाया जाता है।
- प्रोबायोटिक्स: आंत के स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करते हैं। दही, केफिर, किम्ची और कोम्बुचा में पाया जाता है।
यह निर्धारित करने के लिए अपने चिकित्सक से परामर्श करें कि आपकी स्वास्थ्य आवश्यकताओं के आधार पर कौन से पूरक आपकी प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने में मदद कर सकते हैं। इन प्रतिरक्षा-सहायक विटामिनों वाला संतुलित आहार आपके शरीर की सुरक्षा को मजबूत रखने में मदद कर सकता है।
विटामिन और खनिजों की कमी के लिए रक्त परीक्षण
रक्त परीक्षण विटामिन और खनिज की कमी की पहचान करने के लिए एक उपयोगी उपकरण है। इन परीक्षणों का आदेश एक स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर द्वारा दिया जा सकता है, और वे आपके रक्त में विभिन्न विटामिन और खनिजों के स्तर को मापते हैं। यह जानकारी आपको यह निर्धारित करने में मदद कर सकती है कि आपको किसी भी कमी को दूर करने के लिए अपने आहार को समायोजित करने या पूरक लेने की आवश्यकता है या नहीं।
विटामिन और खनिजों के स्तर को मापने के लिए कई रक्त परीक्षणों का उपयोग किया जा सकता है , जिनमें शामिल हैं:
- विटामिन बी12: विटामिन बी12 की कमी से थकान, कमजोरी और तंत्रिका संबंधी समस्याएं हो सकती हैं। एक रक्त परीक्षण आपके रक्त में विटामिन बी 12 के स्तर को माप सकता है, और निम्न स्तर कमी का संकेत दे सकता है। यदि आप विटामिन बी12 की कमी के लक्षणों का अनुभव कर रहे हैं या उम्र, आहार, या दवा के उपयोग जैसे कारकों के कारण इसकी कमी का खतरा है, तो आमतौर पर इस परीक्षण का आदेश दिया जाता है।
- विटामिन डी: विटामिन डी हड्डियों के स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा कार्य के लिए महत्वपूर्ण है। एक रक्त परीक्षण आपके रक्त में विटामिन डी के स्तर को माप सकता है, और निम्न स्तर कमी का संकेत दे सकता है। यदि आपको उम्र, आहार, या सूरज के संपर्क में कमी जैसे कारकों के कारण विटामिन डी की कमी का खतरा है, तो आमतौर पर इस परीक्षण का आदेश दिया जाता है।
- आयरन: आयरन लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण और पूरे शरीर में ऑक्सीजन के परिवहन के लिए महत्वपूर्ण है। एक रक्त परीक्षण आपके रक्त में आयरन के स्तर को माप सकता है, और निम्न स्तर कमी का संकेत दे सकता है। इस परीक्षण का आमतौर पर आदेश दिया जाता है यदि आप आयरन की कमी के लक्षणों का अनुभव कर रहे हैं या यदि आपको मासिक धर्म, गर्भावस्था या शाकाहारी आहार जैसे कारकों के कारण इसकी कमी का खतरा है।
- कैल्शियम: कैल्शियम हड्डियों के स्वास्थ्य, मांसपेशियों के कार्य और तंत्रिका कार्य के लिए महत्वपूर्ण है। एक रक्त परीक्षण आपके रक्त में कैल्शियम के स्तर को माप सकता है, और निम्न स्तर कमी का संकेत दे सकता है। यदि आप कैल्शियम की कमी के लक्षणों का अनुभव कर रहे हैं या उम्र, आहार, या दवा के उपयोग जैसे कारकों के कारण आपको इसकी कमी का खतरा है, तो आमतौर पर इस परीक्षण का आदेश दिया जाता है।
- मैग्नीशियम: मैग्नीशियम हड्डियों के स्वास्थ्य, मांसपेशियों के कार्य और तंत्रिका कार्य के लिए महत्वपूर्ण है। एक रक्त परीक्षण आपके रक्त में मैग्नीशियम के स्तर को माप सकता है, और निम्न स्तर कमी का संकेत दे सकता है। यदि आप मैग्नीशियम की कमी के लक्षणों का अनुभव कर रहे हैं या यदि आपको आहार या दवा के उपयोग जैसे कारकों के कारण इसकी कमी का खतरा है तो इस परीक्षण का आदेश आमतौर पर दिया जाता है।
- जिंक: जिंक प्रतिरक्षा कार्य, घाव भरने और डीएनए के संश्लेषण के लिए महत्वपूर्ण है। एक रक्त परीक्षण आपके रक्त में जिंक के स्तर को माप सकता है, और निम्न स्तर कमी का संकेत दे सकता है। यदि आप जिंक की कमी के लक्षणों का अनुभव कर रहे हैं या यदि आपको आहार या दवा के उपयोग जैसे कारकों के कारण इसकी कमी का खतरा है, तो इस परीक्षण का आमतौर पर आदेश दिया जाता है।
- तांबा: तांबा लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण और कोलेजन के संश्लेषण के लिए महत्वपूर्ण है। एक रक्त परीक्षण आपके रक्त में तांबे के स्तर को माप सकता है, और निम्न स्तर इसकी कमी का संकेत दे सकता है। यदि आप तांबे की कमी के लक्षणों का अनुभव कर रहे हैं या यदि आपको आहार या दवा के उपयोग जैसे कारकों के कारण इसकी कमी का खतरा है, तो आमतौर पर इस परीक्षण का आदेश दिया जाता है।
- सेलेनियम: सेलेनियम प्रतिरक्षा कार्य और थायराइड कार्य के लिए महत्वपूर्ण है। एक रक्त परीक्षण आपके रक्त में सेलेनियम के स्तर को माप सकता है, और निम्न स्तर कमी का संकेत दे सकता है। यदि आप सेलेनियम की कमी के लक्षणों का अनुभव कर रहे हैं या यदि आपको आहार या दवा के उपयोग जैसे कारकों के कारण इसकी कमी का खतरा है, तो इस परीक्षण का आमतौर पर आदेश दिया जाता है।
- पोटेशियम: पोटेशियम मांसपेशियों के कार्य और शरीर में द्रव संतुलन के लिए महत्वपूर्ण है। एक रक्त परीक्षण आपके रक्त में पोटेशियम के स्तर को माप सकता है, और निम्न स्तर कमी का संकेत दे सकता है। यदि आप पोटेशियम की कमी के लक्षणों का अनुभव कर रहे हैं या यदि आपको आहार या दवा के उपयोग जैसे कारकों के कारण इसकी कमी का खतरा है, तो इस परीक्षण का आमतौर पर आदेश दिया जाता है।
50 से अधिक उम्र की महिलाओं के लिए सर्वोत्तम विटामिन
यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि कुछ विटामिन और खनिजों को रक्त में सटीक रूप से मापना मुश्किल है, और इसलिए, शरीर में उनके स्तर का आकलन करने के लिए अन्य तरीकों का उपयोग किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, विटामिन ए के स्तर का आकलन रेटिनॉल-बाइंडिंग प्रोटीन परीक्षण के माध्यम से किया जा सकता है, जबकि विटामिन के के स्तर का आकलन प्रोथ्रोम्बिन टाइम टेस्ट के माध्यम से किया जा सकता है।
यदि आप विटामिन या खनिज की कमी के लक्षणों का अनुभव कर रहे हैं, या यदि आपको उम्र, आहार, या दवा के उपयोग जैसे कारकों के कारण कमी का खतरा है, तो अपने स्वास्थ्य सेवा प्रदाता से बात करना महत्वपूर्ण है कि क्या रक्त परीक्षण आवश्यक है या नहीं . आपका स्वास्थ्य सेवा प्रदाता यह निर्धारित करने में आपकी सहायता कर सकता है कि कौन से परीक्षण उपयुक्त हो सकते हैं और यह निर्धारित करने के लिए परिणामों की व्याख्या कर सकता है कि क्या आपके आहार या पूरक आहार में कोई समायोजन आवश्यक है।
यह भी ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि हालांकि रक्त परीक्षण कमियों की पहचान करने में मदद कर सकते हैं, लेकिन वे हमेशा फुलप्रूफ नहीं होते हैं। उदाहरण के लिए, रक्त परीक्षण शरीर के ऊतकों या हड्डियों में संग्रहीत विटामिन या खनिज की मात्रा को सटीक रूप से प्रतिबिंबित नहीं कर सकता है। इसके अतिरिक्त, कुछ विटामिन और खनिज दवाओं के साथ परस्पर क्रिया कर सकते हैं, जो रक्त परीक्षण परिणामों की सटीकता को प्रभावित कर सकते हैं।
इसलिए, रक्त परीक्षण के परिणामों की व्याख्या करने और किसी भी कमी को दूर करने के लिए एक व्यापक योजना विकसित करने के लिए स्वास्थ्य सेवा प्रदाता के साथ काम करना महत्वपूर्ण है। इस योजना में आहार परिवर्तन, पूरक और जीवनशैली में संशोधन शामिल हो सकते हैं।
यहां 50 से अधिक उम्र की महिलाओं के लिए कुछ सर्वोत्तम विटामिन दिए गए हैं:
- मल्टीविटामिन: मल्टीविटामिन यह सुनिश्चित करने का एक अच्छा तरीका है कि आपको वे सभी आवश्यक विटामिन और खनिज मिल रहे हैं जिनकी आपके शरीर को आवश्यकता है। ऐसे मल्टीविटामिन की तलाश करें जो विशेष रूप से 50 से अधिक उम्र की महिलाओं के लिए तैयार किया गया हो।
- कैल्शियम: कैल्शियम हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है। जैसे-जैसे महिलाओं की उम्र बढ़ती है, उनमें ऑस्टियोपोरोसिस का खतरा अधिक हो जाता है, इसलिए पर्याप्त कैल्शियम प्राप्त करना महत्वपूर्ण है। कैल्शियम के अच्छे स्रोतों में डेयरी उत्पाद, गहरे हरे पत्ते वाली सब्जियां और कैल्शियम-फोर्टिफाइड खाद्य पदार्थ शामिल हैं।
- विटामिन डी: हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए विटामिन डी भी महत्वपूर्ण है। यह शरीर को कैल्शियम अवशोषित करने में मदद करता है। विटामिन डी के अच्छे स्रोतों में सूरज की रोशनी, वसायुक्त मछली और गरिष्ठ खाद्य पदार्थ शामिल हैं।
- बी विटामिन: बी विटामिन ऊर्जा उत्पादन और मस्तिष्क स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण हैं। वे थकान को कम करने में भी मदद कर सकते हैं। विटामिन बी के अच्छे स्रोतों में साबुत अनाज, पत्तेदार हरी सब्जियाँ और लीन प्रोटीन शामिल हैं।
- ओमेगा-3 फैटी एसिड: ओमेगा-3 फैटी एसिड हृदय स्वास्थ्य और मस्तिष्क स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण हैं। वे सूजन को कम करने में भी मदद कर सकते हैं। ओमेगा-3 फैटी एसिड के अच्छे स्रोतों में वसायुक्त मछली, अखरोट और अलसी शामिल हैं।
- फोलेट: फोलेट कोशिका वृद्धि और विकास के लिए महत्वपूर्ण है। यह उन महिलाओं के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है जो गर्भवती हैं या गर्भवती होने की योजना बना रही हैं। फोलेट के अच्छे स्रोतों में पत्तेदार हरी सब्जियाँ, खट्टे फल और फलियाँ शामिल हैं।
कोई भी सप्लीमेंट लेने से पहले अपने डॉक्टर से बात करना ज़रूरी है, क्योंकि कुछ विटामिन या खनिजों की बहुत अधिक मात्रा हानिकारक हो सकती है।
विटामिन लेने के अलावा, उम्र बढ़ने के साथ स्वस्थ रहने के लिए आप अन्य चीजें भी कर सकते हैं, जैसे स्वस्थ आहार खाना, नियमित व्यायाम करना और पर्याप्त नींद लेना।
जिंक की कमी से होने वाली जटिलताएँ
जिंक एक आवश्यक खनिज है जो घाव भरने, प्रतिरक्षा कार्य और कोशिका विभाजन सहित कई शारीरिक कार्यों में भूमिका निभाता है। जिंक की कमी कुछ कारकों के कारण हो सकती है, जिनमें खराब आहार, कुअवशोषण और जिंक की बढ़ती आवश्यकताएं शामिल हैं।
जिंक की कमी की जटिलताएँ कमी की गंभीरता के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। हल्के जिंक की कमी से कोई लक्षण नहीं हो सकता है, लेकिन अधिक गंभीर कमी से कई समस्याएं हो सकती हैं, जिनमें शामिल हैं:
- घाव भरने में देरी: घाव भरने के लिए जिंक आवश्यक है। अपर्याप्त जिंक का स्तर उपचार प्रक्रिया को धीमा कर सकता है और संक्रमण के खतरे को बढ़ा सकता है।
- बिगड़ा हुआ प्रतिरक्षा कार्य: जिंक प्रतिरक्षा प्रणाली के समुचित कार्य के लिए महत्वपूर्ण है। जिंक की कमी से निमोनिया, दस्त और त्वचा संक्रमण जैसे संक्रमण का खतरा बढ़ सकता है।
- विकास मंदता: जिंक वृद्धि और विकास के लिए आवश्यक है। जिंक की कमी से बच्चों और किशोरों में विकास मंदता हो सकती है।
- पुरुष बांझपन: शुक्राणु उत्पादन के लिए जिंक महत्वपूर्ण है। जिंक की कमी से पुरुष बांझपन का खतरा बढ़ सकता है।
- भूख में कमी: जिंक स्वाद बोध के लिए महत्वपूर्ण है। जिंक की कमी से भूख कम हो सकती है और वजन घट सकता है।
- बालों का झड़ना: जिंक बालों के विकास के लिए महत्वपूर्ण है। जिंक की कमी से बाल झड़ने की समस्या हो सकती है।
- त्वचा संबंधी समस्याएं: जिंक त्वचा को स्वस्थ बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण है। जिंक की कमी से मुंहासे, एक्जिमा और डर्मेटाइटिस जैसी त्वचा संबंधी समस्याएं हो सकती हैं।
यदि आप चिंतित हैं कि आपको जिंक की कमी हो सकती है, तो अपने डॉक्टर से बात करें। वे यह निर्धारित करने में आपकी सहायता कर सकते हैं कि क्या आपमें कोई कमी है और उपचार के विकल्प सुझा सकते हैं।
जिंक की कमी को रोकने में मदद के लिए यहां कुछ सुझाव दिए गए हैं:
- जिंक युक्त खाद्य पदार्थ खाएं: जिंक प्राप्त करने का सबसे अच्छा तरीका अपना आहार है। जिंक के अच्छे स्रोतों में सीप, रेड मीट, पोल्ट्री, बीन्स, नट्स और बीज शामिल हैं।
- जिंक सप्लीमेंट लें: यदि आपको अपने आहार से पर्याप्त जिंक नहीं मिल रहा है, तो आप जिंक सप्लीमेंट लेने पर विचार कर सकते हैं। हालाँकि, कोई भी सप्लीमेंट लेने से पहले अपने डॉक्टर से बात करना ज़रूरी है, क्योंकि बहुत अधिक जिंक हानिकारक हो सकता है।
- अपने तनाव के स्तर को प्रबंधित करें: तनाव जिंक की कमी में योगदान कर सकता है। यदि आप तनाव महसूस कर रहे हैं, तो अपने तनाव के स्तर को प्रबंधित करने के लिए स्वस्थ तरीके खोजने का प्रयास करें, जैसे व्यायाम, विश्राम तकनीक, या प्रियजनों के साथ समय बिताना।
- पर्याप्त नींद लें: अच्छे स्वास्थ्य के लिए नींद आवश्यक है, और यह जिंक अवशोषण के लिए भी महत्वपूर्ण है। हर रात 7-8 घंटे की नींद का लक्ष्य रखें।
घर पर जिंक की कमी का इलाज कैसे करें?
जिंक की कमी एक ऐसी स्थिति है जो तब होती है जब आपके शरीर को पर्याप्त जिंक नहीं मिलता है। जिंक एक आवश्यक खनिज है जो घाव भरने, प्रतिरक्षा कार्य और कोशिका विभाजन सहित कई शारीरिक कार्यों में भूमिका निभाता है।
घर पर जिंक की कमी का इलाज करने के लिए आप कुछ चीजें कर सकते हैं:
- जिंक युक्त खाद्य पदार्थ खाएं: जिंक प्राप्त करने का सबसे अच्छा तरीका अपना आहार है। जिंक के अच्छे स्रोतों में सीप, रेड मीट, पोल्ट्री, बीन्स, नट्स और बीज शामिल हैं।
- जिंक सप्लीमेंट लें: यदि आपको अपने आहार से पर्याप्त जिंक नहीं मिल रहा है, तो आप जिंक सप्लीमेंट लेने पर विचार कर सकते हैं। हालाँकि, कोई भी सप्लीमेंट लेने से पहले अपने डॉक्टर से बात करना ज़रूरी है, क्योंकि बहुत अधिक जिंक हानिकारक हो सकता है।
- अपने तनाव के स्तर को प्रबंधित करें: तनाव जिंक की कमी में योगदान कर सकता है। यदि आप तनाव महसूस कर रहे हैं, तो अपने तनाव के स्तर को प्रबंधित करने के लिए स्वस्थ तरीके खोजने का प्रयास करें, जैसे व्यायाम, विश्राम तकनीक, या प्रियजनों के साथ समय बिताना।
- पर्याप्त नींद लें: अच्छे स्वास्थ्य के लिए नींद आवश्यक है, और यह जिंक अवशोषण के लिए भी महत्वपूर्ण है। हर रात 7-8 घंटे की नींद का लक्ष्य रखें।
यदि आप चिंतित हैं कि आपको जिंक की कमी हो सकती है, तो अपने डॉक्टर से बात करें। वे यह निर्धारित करने में आपकी सहायता कर सकते हैं कि क्या आपमें कोई कमी है और उपचार के विकल्प सुझा सकते हैं।
घर पर जिंक की कमी का इलाज करने में आपकी मदद के लिए यहां कुछ अतिरिक्त सुझाव दिए गए हैं:
- जिंक युक्त खाद्य पदार्थों के साथ पकाएं: जब आप जिंक युक्त खाद्य पदार्थों, जैसे सीप, लाल मांस, या पोल्ट्री के साथ पकाते हैं, तो जितना संभव हो उतना जिंक बनाए रखने की कोशिश करें। इसका मतलब है कि उन्हें इस तरह से पकाना जिसमें बहुत अधिक पानी शामिल न हो, जैसे ग्रिलिंग या पैन-फ्राइंग।
- ऐसे खाद्य पदार्थों से बचें जो जिंक अवशोषण में बाधा डालते हैं: कुछ खाद्य पदार्थ जिंक अवशोषण में बाधा डाल सकते हैं, जैसे फाइटेट्स, जो बीन्स, नट्स और बीजों में पाए जाते हैं। यदि आप जिंक सप्लीमेंट ले रहे हैं, तो इसे ऐसे भोजन के साथ लेना महत्वपूर्ण है जिसमें फाइटेट्स न हों।
- धैर्य रखें: जिंक की कमी के इलाज के लाभ दिखने में कुछ सप्ताह लग सकते हैं। धैर्य रखें और ऊपर दिए गए सुझावों का पालन करना जारी रखें।
विटामिन और खनिज स्वास्थ्य के लिए क्यों महत्वपूर्ण हैं?
विटामिन और खनिज सभी शारीरिक कार्यों में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं और ये आवश्यक पोषक तत्व हैं जिन्हें हमें आहार या पूरक आहार से प्राप्त करना चाहिए। वे भोजन को ऊर्जा में बदलने, सेलुलर क्षति की मरम्मत, हड्डी के ऊतकों का निर्माण और प्रतिरक्षा समारोह को बढ़ाने में मदद करते हैं। कमी से बीमारी और बीमारी हो सकती है।
क्या प्रयोगशाला परीक्षणों के माध्यम से विटामिन की कमी का निदान किया जा सकता है?
हाँ, रक्त परीक्षण और अन्य प्रयोगशाला कार्य प्रमुख लक्षण प्रकट होने से पहले विटामिन और खनिज की कमी की पहचान कर सकते हैं। सामान्य परीक्षणों में आयरन, बी12, फोलेट, विटामिन डी और पोटेशियम और मैग्नीशियम जैसे इलेक्ट्रोलाइट्स के स्तर की जाँच करना शामिल है। परीक्षण यह निर्धारित करता है कि किसे अधिक आहार स्रोतों या विशेष विटामिन/खनिजों के पूरक की आवश्यकता हो सकती है।
विटामिन सी के सर्वोत्तम खाद्य स्रोत क्या हैं?
प्रतिरक्षा बढ़ाने वाले विटामिन सी से भरपूर कुछ शीर्ष खाद्य स्रोतों में खट्टे फल, लाल मिर्च, ब्रोकोली, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, स्ट्रॉबेरी, टमाटर, खरबूजा और कीवी फल शामिल हैं। जब भी संभव हो, पूरक खाद्य पदार्थों की तुलना में संपूर्ण खाद्य पदार्थों से अपना दैनिक विटामिन सी प्राप्त करना बेहतर होता है।
मुझे कैसे पता चलेगा कि मुझे विटामिन डी अनुपूरक की आवश्यकता है?
बहुत से लोगों में "सनशाइन विटामिन" डी की कमी होती है। आपके विटामिन डी के स्तर का परीक्षण यह पुष्टि करने का एकमात्र तरीका है कि क्या आपको पूरकता की आवश्यकता है। वयस्कों को रक्त स्तर 30-80 एनजी/एमएल का लक्ष्य रखना चाहिए। सांवली त्वचा वाले लोगों, बुजुर्गों और कुछ विशेष स्थितियों वाले लोगों को धूप में रहने पर भी अतिरिक्त विटामिन डी की आवश्यकता हो सकती है।
निष्कर्ष
विटामिन और खनिज आवश्यक पोषक तत्व हैं जिनकी हमारे शरीर को ठीक से काम करने के लिए आवश्यकता होती है। एक संतुलित आहार जिसमें सभी आवश्यक विटामिन और खनिज शामिल हों, अच्छे स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण है। इस लेख में दिए गए विटामिन और खनिजों की सूची संपूर्ण नहीं है, लेकिन इसमें वे आवश्यक पोषक तत्व शामिल हैं जिनकी हमारे शरीर को आवश्यकता होती है।
यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि कुछ विटामिन और खनिजों का अत्यधिक सेवन हमारे स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है। इसलिए, इन पोषक तत्वों को पूरक के बजाय संतुलित आहार के माध्यम से प्राप्त करने की सिफारिश की जाती है। यदि आप पूरक लेने पर विचार कर रहे हैं, तो यह सुनिश्चित करने के लिए कि आप उन्हें सही खुराक में ले रहे हैं, स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर से परामर्श करना आवश्यक है।
अपने आहार में आवश्यक विटामिन और खनिजों से भरपूर खाद्य पदार्थों को शामिल करके, आप यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि आपके शरीर को ठीक से काम करने और अच्छे स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए आवश्यक सभी आवश्यक पोषक तत्व मिल रहे हैं।
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