जीवनसत्त्वे आणि खनिजे हे आवश्यक पोषक घटक आहेत जे आपल्या शरीराला योग्यरित्या कार्य करण्यासाठी आवश्यक आहेत. ते कमी प्रमाणात आवश्यक आहेत परंतु आपले संपूर्ण आरोग्य राखण्यात महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावतात. अत्यावश्यक जीवनसत्त्वे आणि खनिजे नसलेल्या आहारामुळे त्याची कमतरता होऊ शकते, ज्यामुळे विविध आरोग्य समस्या उद्भवू शकतात. म्हणून, सर्व आवश्यक जीवनसत्त्वे आणि खनिजे यांचा समावेश असलेला संतुलित आहार घेणे आवश्यक आहे.
या लेखात, आम्ही तुम्हाला जीवनसत्त्वे आणि खनिजे, त्यांची कार्ये आणि त्यामध्ये समृद्ध असलेले पदार्थ यांची विस्तृत यादी देऊ.
जीवनसत्त्वे आणि खनिजांची यादी
- व्हिटॅमिन ए
व्हिटॅमिन ए एक चरबी-विरघळणारे जीवनसत्व आहे जे चांगली दृष्टी, निरोगी त्वचा आणि मजबूत रोगप्रतिकारक शक्तीसाठी आवश्यक आहे. हाडांच्या वाढीमध्ये आणि पुनरुत्पादनातही ती महत्त्वाची भूमिका बजावते. व्हिटॅमिन ए हे यकृत, दुग्धजन्य पदार्थ आणि मासे या प्राण्यांच्या उत्पादनांमध्ये आढळते. हे रताळे, गाजर, पालक आणि काळे यांसारख्या काही वनस्पती-आधारित स्त्रोतांमध्ये देखील आहे.
- व्हिटॅमिन बी कॉम्प्लेक्स
व्हिटॅमिन बी कॉम्प्लेक्समध्ये आठ बी जीवनसत्त्वे समाविष्ट आहेत: थायमिन (बी1), रिबोफ्लेविन (बी2), नियासिन (बी3), पॅन्टोथेनिक ऍसिड (बी5), पायरिडॉक्सिन (बी6), बायोटिन (बी7), फॉलिक ऍसिड (बी9) आणि कोबालामिन (बी12) ). ब जीवनसत्त्वे उर्जेच्या निर्मितीमध्ये आणि कर्बोदकांमधे, प्रथिने आणि चरबीच्या चयापचयात महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावतात. ते मज्जासंस्थेच्या निरोगी कार्यासाठी देखील आवश्यक आहेत. बी जीवनसत्त्वांच्या काही स्त्रोतांमध्ये संपूर्ण धान्य, मांस, कुक्कुटपालन, मासे आणि हिरव्या पालेभाज्या यांचा समावेश होतो.
- व्हिटॅमिन सी
व्हिटॅमिन सी हे एक आवश्यक पाण्यात विरघळणारे जीवनसत्व आहे जे अँटिऑक्सिडंट म्हणून कार्य करते आणि मुक्त रॅडिकल्समुळे होणाऱ्या नुकसानापासून शरीराचे संरक्षण करण्यास मदत करते. कोलेजन संश्लेषण, जखमा बरे करणे आणि लोह शोषून घेण्यातही ते महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावते. लिंबूवर्गीय फळे, बेरी, किवी, पपई आणि ब्रोकोली, मिरी आणि टोमॅटो यांसारख्या भाज्यांमध्ये व्हिटॅमिन सी आढळते.
- व्हिटॅमिन डी
व्हिटॅमिन डी हे चरबी-विरघळणारे जीवनसत्व आहे जे कॅल्शियम आणि फॉस्फरसच्या शोषणासाठी आवश्यक आहे, जे निरोगी हाडे आणि दातांसाठी आवश्यक आहे. हे रोगप्रतिकारक प्रणाली आणि स्नायूंच्या कार्यामध्ये देखील भूमिका बजावते. सॅल्मन आणि ट्यूना, अंड्यातील पिवळ बलक आणि फोर्टिफाइड डेअरी उत्पादनांसारख्या फॅटी माशांमध्ये व्हिटॅमिन डी आढळतो. सूर्यप्रकाशाच्या संपर्कात असताना आपले शरीर व्हिटॅमिन डी देखील तयार करू शकते.
- व्हिटॅमिन ई
व्हिटॅमिन ई एक चरबी-विरघळणारे जीवनसत्व आहे जे अँटिऑक्सिडंट म्हणून कार्य करते आणि शरीराला मुक्त रॅडिकल्सच्या नुकसानापासून संरक्षण करण्यास मदत करते. हे रोगप्रतिकारक प्रणाली आणि लाल रक्तपेशींच्या निर्मितीमध्ये देखील भूमिका बजावते. व्हिटॅमिन ई काजू, बिया, वनस्पती तेल आणि हिरव्या पालेभाज्यांमध्ये आढळते.
- व्हिटॅमिन के
व्हिटॅमिन के हे चरबीमध्ये विरघळणारे जीवनसत्व आहे जे रक्त गोठण्यास आणि हाडांच्या आरोग्यामध्ये महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावते. हे काळे, पालक आणि ब्रोकोली सारख्या पालेभाज्यांमध्ये तसेच वनस्पती तेलांमध्ये आढळते.
- कॅल्शियम
कॅल्शियम हे एक खनिज आहे जे निरोगी हाडे आणि दातांसाठी आवश्यक आहे. हे स्नायूंचे कार्य, मज्जातंतूंचे संक्रमण आणि रक्त गोठण्यास देखील भूमिका बजावते. दूध, चीज आणि दही यांसारख्या दुग्धजन्य पदार्थांमध्ये तसेच काळे, ब्रोकोली आणि पालक यांसारख्या हिरव्या पालेभाज्यांमध्ये कॅल्शियम आढळते.
- लोखंड
लोह हे एक खनिज आहे जे लाल रक्तपेशींच्या निर्मितीमध्ये महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावते, जे शरीराच्या सर्व भागांमध्ये ऑक्सिजन वाहून नेतात. लोहाची रोगप्रतिकारक शक्ती आणि ऊर्जा उत्पादनात देखील भूमिका असते. लोह लाल मांस, कुक्कुटपालन, मासे, सोयाबीनचे, काजू आणि मजबूत अन्नधान्यांमध्ये आढळू शकते.
- मॅग्नेशियम
मॅग्नेशियम हे एक खनिज आहे जे निरोगी हाडांच्या विकासासाठी, मज्जातंतूंच्या कार्यासाठी आणि स्नायूंच्या आकुंचनासाठी आवश्यक आहे. हे कर्बोदकांमधे चयापचय आणि उर्जेच्या उत्पादनात देखील भूमिका बजावते. मॅग्नेशियम संपूर्ण धान्य, काजू, बिया आणि हिरव्या पालेभाज्यांमध्ये आढळते.
- पोटॅशियम
पोटॅशियम हे एक खनिज आहे जे निरोगी हृदय , स्नायूंचे कार्य आणि शरीरातील द्रव संतुलन राखण्यात महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावते. पोटॅशियम केळी, संत्री, टोमॅटो, बटाटे, रताळे आणि हिरव्या पालेभाज्यांमध्ये आढळू शकते.
- जस्त
झिंक हे एक खनिज आहे जे रोगप्रतिकारक प्रणाली, जखमेच्या उपचारांसाठी आणि डीएनएच्या संश्लेषणासाठी आवश्यक आहे. हे कर्बोदकांमधे चयापचय आणि उर्जेच्या उत्पादनात देखील भूमिका बजावते. लाल मांस, कुक्कुटपालन, सीफूड, सोयाबीनचे, नट आणि मजबूत अन्नधान्यांमध्ये झिंक आढळू शकते.
- सेलेनियम
सेलेनियम हे एक खनिज आहे जे अँटिऑक्सिडंट म्हणून कार्य करते आणि शरीराला मुक्त रॅडिकल्सच्या नुकसानापासून संरक्षण करण्यास मदत करते. हे थायरॉईड कार्य आणि रोगप्रतिकारक प्रणालीमध्ये देखील भूमिका बजावते. सेलेनियम सीफूड, ब्राझील नट्स आणि फोर्टिफाइड तृणधान्यांमध्ये आढळू शकते.
- तांबे
तांबे हे एक खनिज आहे जे लाल रक्तपेशींच्या निर्मितीसाठी, रोगप्रतिकारक शक्तीसाठी आणि कोलेजनच्या संश्लेषणासाठी आवश्यक आहे. तांबे सीफूड, नट, बिया आणि संपूर्ण धान्यांमध्ये आढळू शकतात.
- मॅंगनीज
मॅंगनीज हे एक खनिज आहे जे कार्बोहायड्रेट्सच्या चयापचय आणि उर्जेच्या उत्पादनासाठी आवश्यक आहे. हे हाडांच्या विकासात आणि जखमेच्या उपचारांमध्ये देखील भूमिका बजावते. मॅंगनीज संपूर्ण धान्य, नट, बिया आणि पालेभाज्यांमध्ये आढळू शकते.
- क्रोमियम
क्रोमियम हे एक खनिज आहे जे कार्बोहायड्रेट्सचे चयापचय आणि रक्तातील साखरेचे प्रमाण नियंत्रित करण्यासाठी महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावते. क्रोमियम संपूर्ण धान्य, नट आणि सीफूडमध्ये आढळू शकते.
जीवनसत्त्वे आणि खनिजांच्या कमतरतेसाठी रक्त चाचणी
व्हिटॅमिन आणि खनिजांची कमतरता ओळखण्यासाठी रक्त तपासणी हे एक उपयुक्त साधन आहे. या चाचण्या हेल्थकेअर प्रोफेशनलद्वारे मागवल्या जाऊ शकतात आणि ते तुमच्या रक्तातील विविध जीवनसत्त्वे आणि खनिजांचे स्तर मोजतात. ही माहिती तुम्हाला तुमचा आहार समायोजित करायचा आहे किंवा कोणत्याही कमतरता दूर करण्यासाठी पूरक आहार घेणे आवश्यक आहे हे निर्धारित करण्यात मदत करू शकते.
अनेक रक्त चाचण्या आहेत ज्यांचा वापर जीवनसत्त्वे आणि खनिजे पातळी मोजण्यासाठी केला जाऊ शकतो, यासह:
- व्हिटॅमिन बी 12
व्हिटॅमिन बी 12 च्या कमतरतेमुळे थकवा, अशक्तपणा आणि न्यूरोलॉजिकल समस्या उद्भवू शकतात. रक्त चाचणी तुमच्या रक्तातील व्हिटॅमिन बी 12 ची पातळी मोजू शकते आणि कमी पातळी कमी असल्याचे दर्शवू शकते. जर तुम्हाला व्हिटॅमिन बी 12 च्या कमतरतेची लक्षणे जाणवत असतील किंवा वय, आहार किंवा औषधांचा वापर यासारख्या कारणांमुळे तुम्हाला कमतरतेचा धोका असेल तर ही चाचणी सामान्यतः केली जाते.
- व्हिटॅमिन डी
हाडांच्या आरोग्यासाठी आणि रोगप्रतिकारक शक्तीसाठी व्हिटॅमिन डी महत्त्वाचे आहे. रक्त चाचणी तुमच्या रक्तातील व्हिटॅमिन डीची पातळी मोजू शकते आणि कमी पातळी कमी असल्याचे दर्शवू शकते. वय, आहार किंवा सूर्यप्रकाशाची कमतरता यासारख्या कारणांमुळे तुम्हाला व्हिटॅमिन डीच्या कमतरतेचा धोका असल्यास ही चाचणी सामान्यत: ऑर्डर केली जाते.
- लोखंड
लाल रक्तपेशींच्या निर्मितीसाठी आणि संपूर्ण शरीरात ऑक्सिजनच्या वाहतुकीसाठी लोह महत्वाचे आहे. रक्त चाचणी तुमच्या रक्तातील लोहाची पातळी मोजू शकते आणि कमी पातळी कमी असल्याचे दर्शवू शकते. जर तुम्हाला लोहाच्या कमतरतेची लक्षणे जाणवत असतील किंवा मासिक पाळी, गर्भधारणा किंवा शाकाहारी आहार यासारख्या कारणांमुळे तुम्हाला कमतरता येण्याचा धोका असेल तर ही चाचणी सामान्यत: केली जाते.
- कॅल्शियम
कॅल्शियम हाडांच्या आरोग्यासाठी, स्नायूंच्या कार्यासाठी आणि मज्जातंतूंच्या कार्यासाठी महत्त्वपूर्ण आहे. रक्त चाचणी तुमच्या रक्तातील कॅल्शियमची पातळी मोजू शकते आणि कमी पातळी कमी असल्याचे दर्शवू शकते. जर तुम्हाला कॅल्शियमच्या कमतरतेची लक्षणे जाणवत असतील किंवा वय, आहार किंवा औषधांचा वापर यासारख्या कारणांमुळे तुम्हाला कमतरता येण्याचा धोका असेल तर ही चाचणी सामान्यत: केली जाते.
- मॅग्नेशियम
मॅग्नेशियम हाडांच्या आरोग्यासाठी, स्नायूंच्या कार्यासाठी आणि मज्जातंतूंच्या कार्यासाठी महत्त्वपूर्ण आहे. रक्त चाचणी तुमच्या रक्तातील मॅग्नेशियमची पातळी मोजू शकते आणि कमी पातळी कमी असल्याचे दर्शवू शकते. जर तुम्हाला मॅग्नेशियमच्या कमतरतेची लक्षणे जाणवत असतील किंवा आहार किंवा औषधांचा वापर यासारख्या कारणांमुळे तुम्हाला कमतरता येण्याचा धोका असेल तर ही चाचणी सामान्यत: केली जाते.
- जस्त
झिंक रोगप्रतिकारक कार्यासाठी, जखमेच्या उपचारांसाठी आणि डीएनएच्या संश्लेषणासाठी महत्त्वपूर्ण आहे. रक्त चाचणी तुमच्या रक्तातील झिंकची पातळी मोजू शकते आणि कमी पातळी कमी असल्याचे दर्शवू शकते. जर तुम्हाला झिंकच्या कमतरतेची लक्षणे जाणवत असतील किंवा आहार किंवा औषधांचा वापर यासारख्या कारणांमुळे तुम्हाला कमतरतेचा धोका असेल तर ही चाचणी सामान्यतः केली जाते.
- तांबे
लाल रक्तपेशींच्या निर्मितीसाठी आणि कोलेजनच्या संश्लेषणासाठी तांबे महत्वाचे आहे. रक्त चाचणी तुमच्या रक्तातील तांब्याची पातळी मोजू शकते आणि कमी पातळीमुळे कमतरता सूचित होऊ शकते. तुम्हाला तांबेच्‍या कमतरतेची लक्षणे दिसत असल्यास किंवा आहार किंवा औषधांचा वापर यासारख्या कारणांमुळे तुम्हाला कमतरता असण्‍याचा धोका असल्यास ही चाचणी करण्यात येते.
- सेलेनियम
सेलेनियम रोगप्रतिकारक कार्य आणि थायरॉईड कार्यासाठी महत्वाचे आहे. रक्त चाचणी तुमच्या रक्तातील सेलेनियमची पातळी मोजू शकते आणि कमी पातळी ही कमतरता दर्शवू शकते. जर तुम्ही सेलेनियमच्या कमतरतेची लक्षणे अनुभवत असाल किंवा आहार किंवा औषधांचा वापर यासारख्या कारणांमुळे तुम्हाला कमतरता येण्याचा धोका असेल तर ही चाचणी सामान्यत: केली जाते.
- पोटॅशियम
स्नायूंच्या कार्यासाठी आणि शरीरातील द्रव संतुलनासाठी पोटॅशियम महत्वाचे आहे. रक्त चाचणी तुमच्या रक्तातील पोटॅशियमची पातळी मोजू शकते आणि कमी पातळी कमी असल्याचे दर्शवू शकते. जर तुम्हाला पोटॅशियमच्या कमतरतेची लक्षणे जाणवत असतील किंवा आहार किंवा औषधांचा वापर यासारख्या कारणांमुळे तुम्हाला कमतरता येण्याचा धोका असेल तर ही चाचणी सामान्यत: केली जाते.
50 पेक्षा जास्त महिलांसाठी सर्वोत्तम जीवनसत्त्वे
हे लक्षात घेणे महत्वाचे आहे की काही जीवनसत्त्वे आणि खनिजे रक्तामध्ये अचूकपणे मोजणे कठीण आहे आणि म्हणूनच, शरीरातील त्यांच्या पातळीचे मूल्यांकन करण्यासाठी इतर पद्धती वापरल्या जाऊ शकतात. उदाहरणार्थ, व्हिटॅमिन ए च्या पातळीचे मूल्यांकन रेटिनॉल-बाइंडिंग प्रोटीन चाचणीद्वारे केले जाऊ शकते, तर व्हिटॅमिन केच्या पातळीचे मूल्यांकन प्रोथ्रोम्बिन टाइम चाचणीद्वारे केले जाऊ शकते.
जर तुम्हाला जीवनसत्व किंवा खनिजांच्या कमतरतेची लक्षणे जाणवत असतील, किंवा वय, आहार किंवा औषधांचा वापर यासारख्या कारणांमुळे तुम्हाला कमतरता येण्याचा धोका असेल, तर रक्त तपासणी आवश्यक आहे की नाही याबद्दल तुमच्या आरोग्य सेवा प्रदात्याशी बोलणे महत्त्वाचे आहे. . तुमचा हेल्थकेअर प्रदाता तुम्हाला कोणत्या चाचण्या योग्य असू शकतात हे निर्धारित करण्यात मदत करू शकतो आणि तुमच्या आहारात किंवा पूरक आहारांमध्ये कोणतेही समायोजन आवश्यक आहे का हे निर्धारित करण्यासाठी परिणामांचा अर्थ लावू शकतो.
हे लक्षात घेणे देखील महत्त्वाचे आहे की रक्त चाचण्या कमतरता ओळखण्यात उपयुक्त ठरू शकतात, परंतु त्या नेहमीच निर्दोष नसतात. उदाहरणार्थ, रक्त चाचणी शरीराच्या ऊतींमध्ये किंवा हाडांमध्ये साठवलेल्या जीवनसत्व किंवा खनिजांचे प्रमाण अचूकपणे दर्शवू शकत नाही. याव्यतिरिक्त, काही जीवनसत्त्वे आणि खनिजे औषधांशी संवाद साधू शकतात, ज्यामुळे रक्त चाचणी परिणामांच्या अचूकतेवर परिणाम होऊ शकतो.
म्हणून, रक्त तपासणीच्या परिणामांचा अर्थ लावण्यासाठी आणि कोणत्याही कमतरता दूर करण्यासाठी सर्वसमावेशक योजना विकसित करण्यासाठी आरोग्य सेवा प्रदात्यासोबत काम करणे महत्त्वाचे आहे. या योजनेमध्ये आहारातील बदल, पूरक आहार आणि जीवनशैलीत बदल समाविष्ट असू शकतात.
निष्कर्ष
जीवनसत्त्वे आणि खनिजे हे आवश्यक पोषक घटक आहेत जे आपल्या शरीराला योग्यरित्या कार्य करण्यासाठी आवश्यक आहेत. सर्व आवश्यक जीवनसत्त्वे आणि खनिजे यांचा समावेश असलेला संतुलित आहार उत्तम आरोग्य राखण्यासाठी महत्त्वाचा आहे. या लेखात दिलेली जीवनसत्त्वे आणि खनिजांची यादी सर्वसमावेशक नाही, परंतु आपल्या शरीराला आवश्यक असलेल्या आवश्यक पोषक तत्वांचा त्यात समावेश आहे.
हे लक्षात घेणे महत्वाचे आहे की विशिष्ट जीवनसत्त्वे आणि खनिजे जास्त प्रमाणात घेणे आपल्या आरोग्यासाठी हानिकारक असू शकते. म्हणून, हे पोषक तत्त्वे पूरक आहारांऐवजी संतुलित आहाराद्वारे मिळवण्याची शिफारस केली जाते. तुम्ही सप्लिमेंट्स घेण्याचा विचार करत असल्यास, तुम्ही ते योग्य डोसमध्ये घेत आहात याची खात्री करण्यासाठी आरोग्यसेवा व्यावसायिकांशी सल्लामसलत करणे आवश्यक आहे.
आपल्या आहारात आवश्यक जीवनसत्त्वे आणि खनिजे समृध्द पदार्थांचा समावेश करून, आपण हे सुनिश्चित करू शकता की आपल्या शरीराला योग्यरित्या कार्य करण्यासाठी आणि चांगले आरोग्य राखण्यासाठी आवश्यक असलेले सर्व पोषक तत्व मिळत आहेत.
अस्वीकरण
सर्व साहित्य कॉपीराइट हेल्थकेअर nt आजारपण. अटी व शर्ती आणि वापराचे गोपनीयता धोरण लागू. या वेबसाइटची सामग्री केवळ माहितीच्या उद्देशाने आहे. वैद्यकीय स्थितीबाबत तुम्हाला काही प्रश्न असल्यास नेहमी तुमच्या डॉक्टरांचा किंवा इतर पात्र आरोग्य प्रदात्यांचा सल्ला घ्या. आमची सामग्री विविध ऑनलाइन लेख आणि आमच्या स्वतःच्या ऑफलाइन अनुभवांनी प्रेरित आहे. हे आरोग्य सेवा एनटी सिककेअरच्या ग्राहकांना सार्वजनिक जागरूकता आणि नियमित अद्यतने प्रदान करण्यासाठी आहे.
© हेल्थकेअर एनटी सिककेअर आणि healthcarentsickcare.com , 2017-वर्तमान. या साइटच्या लेखक आणि/किंवा मालकाच्या स्पष्ट आणि लेखी परवानगीशिवाय या सामग्रीचा अनधिकृत वापर आणि/किंवा डुप्लिकेशन कठोरपणे प्रतिबंधित आहे. मूळ सामग्रीला योग्य आणि विशिष्ट दिशा देऊन हेल्थकेअर nt sickcare आणि healthcarentsickcare.com ला पूर्ण आणि स्पष्ट श्रेय दिले गेले असेल तर उतारे आणि दुवे वापरले जाऊ शकतात.